Как се появиха кроасани

Как се появиха кроасани. Малко история

В тази статия ще ви разкажем как са се появили кроасаните, малко история и как и от какво се правят истински и вкусни кроасани.

Отдавна е обичаят и се е развило мнението, че родното място на това печене е Франция, но това съвсем не е така. Това мнение идва от факта, че кроасани получи най-голямата популярност в тази красива страна. Французите просто обичат кроасани и не могат да си представят сутринта си без чаша кафе или горещ шоколад с този прекрасен продукт от тесто. В известен смисъл той се превърна на практика в символ на Франция, поради което първите асоциации се свързват с французите. Но всъщност създателите кроасани са австрийци.
Има легенда, която казва, че през 17 век, по време на нападението на град Виена от войските на Османската империя, местните хлебари са спасили града от превземане. Как го направиха? Случи се така - през таен тунел врагът се опита да влезе в града, но благодарение на факта, че виенските пекари забелязаха армията и вдигнаха алармата навреме, в резултат на което планът за атака беше разкрит и градът беше спасен. В чест на победата пекарите създадоха багел, който по-късно стана известен като кроасан. Този продукт от тесто беше с формата на месец, като по този начин се подиграваше с основния символ на исляма - полумесеца. Счита се, че авторът на този продукт е Питър Уендлър.
Френските пекари на сладкиши обаче са усъвършенствали рецептата и начина на приготвяне на кроасана. И той за пръв път дошъл във Франция благодарение на Мария-Антоанета, съпругата на френския крал, която била австрийка по рождение. Вярно, това беше трагична история, свързана с фразата „ако хората нямат достатъчно хляб, нека ядат сладкиши“ - след което Мария Антоанета беше обезглавена.

---