Как се пие Becherovka
През последните два века билковият ликьор, произведен в Чешката република, е известен по целия свят.
Истинските ценители на напитката излъчват аромата и вкуса на напитката.
Откъде дойде Бечеровка?
В началото на XIX век в Карлови Вари, в къщата на фармацевт, чието име беше Джоузеф Бехер, пристигна неговият приятел и колега Фробриг. Заедно те започнаха да изследват и смесват алкохол с различни билки. Много опции за тинктура са създадени от двама приятели. Те обаче не успяха да създадат основната тинктура, Фробиг трябваше да отиде. На раздяла той даде препоръки за изпълнението на техните съвместни планове.
Две години по-късно, през 1807 г., Бехер успява да създаде отвара за храносмилателния тракт. Тази необичайна и стимулираща напитка първо се продаваше под името „Карлсбадски английски горчив“ и едва по-късно беше наречена „Бехеровка“. Уникалната рецепта, която прави аптеката му и самата напитка широко известна, се съхранява от Джозеф дълго време и се предава на сина му едва през 1841 година. Синът на Йосиф Йохан беше интелигентен и взискателен човек, той веднага оцени ползите, които се разкриват с ликьора, създаден от баща му. Той продължи да пази уникалната рецепта в тайна. В същото време той притежаваше изключителен мениджърски талант. Грижейки се за увеличаване на оборота от продажбата на Becherovka, Йохан модернизира оборудването, променя дизайна на опаковката.
Ликьорът многократно е представян на различни специализирани изложби, награждавани с медали и възпоменателни знаци. Има легенда, че пристрастяването на императора на Австро-Унгария към този алкохол принуждава най-близкото му обкръжение да купува алкохол. Преди Първата световна война ръководеше компанията Рудолф.
От 1915 г. Алфред Бехер поема управлението на компанията. Той успя да постави производството на ликьор на военна основа, като по този начин осигури на армията Becherovka допълнително да увеличи популярността на ликьора. С избухването на Втората световна война ръководството на компанията премина в ръцете на жените. Първата беше дъщерята на Алфред, Геда. Беше труден период. Липса на суровини, ограничен производствен капацитет. Но трудностите на компанията не приключват с края на войната. Компанията е национализирана и става държавна собственост. Само 14 служители останаха от работещите преди, но те не познаваха всички тънкости на правенето на бизнес. Ликвидацията на компанията може да се осъществи през 1950 г., тъй като няма интерес към производството на алкохолен ликьор. След още известно време компанията започва да произвежда безалкохолната напитка Otovice. През 1980 г. вече беше възможно да се каже с гордост, че Бехеровка успя да оцелее в трудните години, издържа.
През 1997 г. предприятието е приватизирано, превърнато в акционерно дружество, начело на което става Ян Бехер. Международната група Pernod Ricard взе активно участие в развитието на предприятието. Това позволи Becherovka да бъде представена в 35 страни по света.
Днес в аптеката на известния Йозеф Бехер се помещава музей на името на Ян Бехер. Тук можете да видите експозиция, посветена на известния алкохол, да слезете до избата, където се е провеждала инфузията, да видите колекцията от фалшификати, която е събрана. И тогава опитайте тази прекрасна и уникална напитка. Можете да опитате не само Becherovka, но и други видове, които са произведени тук: меден ликьор, цитрусови плодове, аперитиви с червено вино KV 15 и KV 14. А в близкия магазин с отстъпка, която се предоставя на всички посетители на музея, купете един или няколко разновидности на ликьор.