Как се яде папая EDEKA
Представено от вашите експерти EDEKA.
Нашите експерти на EDEKA със своите концентрирани познания в областта на храненето, готвенето, зеленчуците и плодовете, както и месото и виното отговориха на вашите въпроси.
Можете да ядете папая както сурова, така и варена. Можете да ги отрежете, да премахнете семената и след това да изстържете пулпата с лъжица. Или можете да премахнете кората с белачка, да нарежете папаята наполовина, да отстраните семената и да нарежете пулпата на парчета за консумация.
Пулпата от папая напомня на пъпеш и има сладък и освежаващ вкус. Плодовете съдържат много вода и са доста нискокалорични. Папаите също имат по-високо съдържание на витамин С от лимоните или портокалите. Съдържащият се ензим папаин разгражда протеиновите молекули и е особено подходящ при готвене за омекотяване на жилавото месо.
Можете да използвате папая като съставка в множество ястия. Вкусът му е добър както в къри, така и в салати и десерти. Подобно на пъпешите, папаята може да се комбинира също толкова добре с чубрица, колкото със сладки вкусове.
Не е нужно да изхвърляте ядрата на папаята; можете да ги използвате и вие. Напълно освободете зърната от пулпата и ги изсушете във фурната при ниска температура за няколко часа. Тогава те могат или да се дъвчат сами, или да се използват като подправка в мелницата за пипер. Всъщност ароматът на ядките на папая напомня на този на пипера.
Междувременно папаите също са предварително узрели, предлагат се като "готови за ядене" или "готови за ядене". Това ви дава възможност да консумирате плодовете веднага след закупуването му, без да чакате. Можете да разпознаете узрелите папаи по меката, но все пак твърда пулпа.