Как се доставя шашлыкът

Повечето от службите за доставка на барбекю в Москва обещават, че ще доставят поръчката в рамките на час и половина. Много ли е или малко? Obed.ru научи от популярни ресторанти с доставка как се доставя барбекю до дома ви.

Шиш кебап е почти винаги мариновано месо. Колкото по-дълго е в маринатата, толкова по-бързо ще достигне степен на готовност. Много ресторанти, предлагащи кебап, отдавна са се отказали да използват оцет в маринатата си. Такъв кебап по-дълго остава сочен и мек, освен това няма характерен оцетен вкус.

Идвайки на работа, първото нещо, което готвачът приготвя въглените. Добрите въглища са гаранция за бърза готовност за барбекю. Месото, зеленчуците и рибата се готвят на тлеещи въглища, като в този случай температурата на скарата е оптимална. Готвачите избягват открит огън, тъй като той овъглява парчетата кебап, но не позволява да се готви равномерно. Въглищата от ароматни дървесни видове, като ябълка или череша, издават миризмата си на месо или риба, което прави барбекюто ароматно и особено вкусно.

---