Как се белят ядките в производството Инфографика, Инфографика, Аргументи и факти

Как се белят ядките в производството? Инфографика

Когато купуват ядки в магазините, много хора се замислят как е бил извършен процесът на белене на ядки от черупката. AiF.ru обяснява в инфографика как се белят ядки в индустриален мащаб.

Обелването на черупката е отнемаща време стъпка в обработката на ядките. Навремето това се правеше само ръчно с помощта на дървени инструменти, но сега има специално оборудване, което ви позволява да белите ядки от черупката в голям обем механично, а не ръчно.

Единственият недостатък на този метод е, че металните части могат да увредят целостта на зърната и по този начин значително да намалят тяхното качество. Освен това ядковите ядки губят хранителната си стойност при контакт с метал.

производството

Как се белят ядките индустриално?

Обелването на ядките е многоетапен процес, който включва няколко етапа:

- сушене на ядки;
- разделяне на ядките на фракции и разделяне на боклука;
- отделяне на черупката от ядрото;
- сушене на ядки от ядки.

Какво оборудване се използва за белене на ядки?

За да отлепите ядката от черупката, използвайте специално оборудване. Това е машина, която загрява зърната до температура от 1000 градуса - това води до повишаване на налягането вътре в черупката, след което се спуква.