Как правилно да размразявате вашите замразени меса Хранителни продукти
Чуваме цял набор от съвети, трикове и съвети за размразяване. Така че понякога е трудно да се разграничат митовете от фактите! От друга страна, адекватното размразяване е важно както за здравето, така и за свежестта и вкусовете на консумираното месо. Всъщност някои широко разпространени процедури насърчават разпространението на бактерии и намаляват качеството на продуктите. За да размразите правилно вашите меса и риба Храните бакалин и да се възползвате максимално от тяхното качество и свежест, ето ефективни инструкции и някои съвети за храните!
1. Размразете ефективно месото си
Замразеното месо и риба могат да се размразяват по различни начини. Първо, трябва да знаете, че никога не е препоръчително да размразявате храната при стайна температура, с риск от насърчаване на разпространението на бактерии.
Преди да започнете размразяването, препоръчително е да проверите опаковката на храната. Това е така, защото може да се случи, че има дупки, които биха могли да предизвикат оттичане на соковете от месото от опаковката и да рискуват кръстосано замърсяване. Ако забележите някакви отвори, развийте месото, увийте го в найлоново фолио и изберете да се разтопи в хладилника.
В хладилника
Можете да размразите месото и морските си продукти в хладилника. За целта поставете продукта върху чиния или купа, за да съберете водата. Уверете се, че сте го поставили в предния ден, за да му дадете време да се размрази напълно. За да разберем колко време отнема размразяването в хладилника, изчисляваме около 10 часа на килограм.
Под студена вода
Друга особено ефективна техника е използването на студена вода. За по-оптимално размразяване просто прокарайте чешмяна вода върху вакуумния пакет, за да създадете циркулация на водата и да поддържате най-студената температура на водата. Продължителността на тази процедура е много по-кратка от тази в хладилника. Под студена вода размразяването отнема средно 15 до 30 минути, но времето очевидно зависи от теглото на месото, което трябва да се размрази. Тази техника е много практична за приемане на гости в последния момент за вечеря.!
Ако предпочитате да поставите месото си в съд или мивка, пълна със студена вода, уверете се, че е напълно под вода. Малките части са склонни да се издигат на повърхността и да се носят, което създава неравномерно размразяване. След това можете да поставите тежест върху месото, например тенджера, така че да остане напълно потопено. Освен това трябва да сменяте водата на всеки 30 минути.