Как правилно да храним нашето бебе

Статията е съставена от покровителя Тюнде Ивешич.

Промени в храненето на бебетата

В началото на декември 2019 г. беше публикуван новият протокол за хранене на бебета („Професионални насоки на Министерството на човешките ресурси относно храненето на здрави бебета (0–12 месеца)“), в създаването на които участваха няколко професионални колежа и специалисти . „Препоръките на директивата представляват най-добрата практика ... въз основа на последните доказателства“. Препоръките са изложени в 61 точки. Раздел 28 от първата част описва насоките за кърмене, а раздел 29 описва новите препоръки за хранене.

Кърменето за повече от една година е много важно както за майката, така и за бебето, така че продължете, докато е желателно и за двамата. По време на бременност с нисък риск майката може да кърми през цялото време.

II. раздел разглежда по-подробно храненето. Храненето може да започне най-рано от началото на месец 5 и трябва да започне най-късно до края на месец 6, което не изключва изключително кърмене до 6-месечна възраст. Храненето трябва да започне на възраст 5-6 месеца, така че честотата на кърмене да не намалява през следващите месеци.

Честота на подаване:

1-2 пъти на ден на възраст 5-6 месеца,
2-3 пъти на ден на възраст 6-8 месеца,
От 9 до 12-месечна възраст: бебето получава 3-4 пъти на ден,
След 1 година: 3 основни хранения (закуска, обяд, вечеря) и две по-малки хранения (десет часа, лека закуска).

Препоръчителното количество хранителни вещества на ден:

5-6 месечна възраст: майчиното мляко минимум 80%, зеленчуково/картофено/месно пюре 25%,
Възраст 6-7 месеца: майчино мляко минимум 50%, зеленчуково/картофено/месно пюре 25%, пюре от зърнени/млечни продукти 25%,
7-9 месеца: минимално майчино мляко 25%, зеленчуково/картофено/месно пюре 25%, пюре от зърнени/млечни 25%, пюре от зърнени/плодове 25%,
9-11 месеца: кърма минимум 10%, зеленчуково/картофено/месно пюре 25%, пюре от зърнени/млечни 25%, пюре от зърнени/плодове 40%,
Обикновено едно кърмене на месец може да се задейства първо от зеленчуково/картофено/месно пюре, след това пюре от зърнени/млечни и пюрета от зърнени/плодове, а от 11-месечна възраст преминаването към семейни ястия става постепенно.
Препоръчителното съотношение на състава на пюретата, които могат да се започнат на възраст между 5-9 месеца за общо количество от 200 g:
Зеленчуково/картофено/месно пюре, пюре от зърнени/млечни, пюре от зърнени/плодове
90-100 g зеленчуци 200 g кърма или формула 20 g житни люспи
40-60 г картофи 20 г житни люспи 90 г вода
15-20 г сок 20 г сок или пулп 100 г плодове
20-30 г месо (първо птици)
8-10 g рапично масло (зехтин)

Струва си да се стремите към разнообразни хранителни вещества и храни на ранен етап, така че бебето да вкуси колкото се може повече вкусове (зеленчуци и плодове, също зеленчуци/плодове с неутрален и леко горчив вкус, например броколи, аспержи, тиквички, авокадо). Новите храни трябва да се предлагат до 8 пъти, преди бебето да ги приеме напълно.

Количеството сол и захар трябва да бъде сведено до минимум и се пазете от прекомерно добавяне на солени, сладки, пикантни вкусове. Не солете или захарвайте храната!

Плодове: дябълки, праскови, пъпеши, череши, череши, белени сливи, круши, цитрусови плодове (портокали, банани, манго и др.), авокадото трябва да бъде избрано като първо. малини) плодове.

Зеленчуци: дПървите зеленчуци, които са избрали, са морковите, цвеклото, картофите, марулята, тиквите, тиквите, кестените, броколите, манголдът, брюкселското зеле и аспержите. към високото си съдържание на оксалат, трябва да се добавя само веднъж седмично.

Препоръчително е да се използват зеленчуци без химикали, ако е възможно да се използва суровина, закупена от контролирано място за закупуване, и ако не може да се изключи високото съдържание на нитрати в суровината, трябва да предпочитаме готовата бебешка храна. (За храни, съдържащи нитрати, важно е дори времето между приготвянето и консумацията.) При липса на пресни плодове или зеленчуци може да се даде правилно съхраняван замразен.

Някои зеленчуци могат да оцветят урината на бебето (цвекло, боровинки, ревен в розово/червено, големи количества моркови в оранжево, зелени аспержи в зелено).

Месо: с началото на храненето, богато на желязо ежедневно месо, 1-2 пъти седмично риба задължително. Ранното приложение на месо, черен дроб и риба в по-късни епохи води до добър физически растеж, развитие и по-добри когнитивни функции и способности. За да предотвратим недостиг на желязо, ние допълваме зеленчуците от самото начало (т.е. обогатяваме ги с протеини) с месо, черен дроб и риба, съдържащи добре усвоено желязо. Пилешки черен дроб (за предпочитане младо пилешко) може да се дава веднъж седмично. Риби прилагането на омега-3 мастни киселини е важно. Морските риби имат предимството да имат по-високо съдържание на мастни киселини, сладководните риби имат по-ниско съдържание на мастни киселини, но рискът от потенциално съдържание на тежки метали е по-малък.

Обогатени с желязо зърнени култури, В допълнение, добавянето на по-малко абсорбирани храни, съдържащи желязо, като варено тофу, бобови растения, яйчни жълтъци, помага да се отговори на повишеното търсене на желязо.

Абсорбцията на желязо се инхибира от краве мляко/формула, танин (чай), какао, растителни влакна. Храни с високо съдържание на витамин С/кисело рН (портокали и други цитрусови плодове, манго, ананаси) увеличават усвояването на желязото.

Млечни продукти на основата на краве мляко: максимум 100-125 мл натурално кисело мляко на ден, може да се дава с кефирни плодове и зърнени храни. За завършване на зеленчуците или смесено с плодово пюре, 1 чаена лъжичка извара, настърган кашкавал може да се добавя два пъти на ден.

Храненето за предпочитане трябва да се основава на принципите на готово хранене с отговор. Условия за приготвяне на ястия:

чистота,
избирайте отделно готвена и сурова храна,
гответе старателно,
Съхранявайте при безопасна температура,
използвайте безопасна вода и суровини
(в случай на сурово месо, специално внимание към риска от инфекция с Campylobacter).

Консистенцията на ястията: започвайки от течната паста до въвеждането на бучки и след това на твърда храна, текстурата трябва да се предлага постепенно. НА навици за дъвчене обикновено започваме на възраст около 8-10 месеца, като смачкваме зеленчуците с вилица, оставяйки по-голямо, но доста меко парче, което бебето може да компресира с венците си. Отлагането на дъвченето след 10-месечна възраст увеличава честотата на затрудненията при храненето. Закуските трябва да са с размер на грахово зърно или доста тънки меки филийки, които лесно могат да се компресират и разпадат между венците (зъбите) и в устата. Добри закуски: банан, мека круша, кайсия, пъпеш, манго, авокадо, варено зеле, броколи, сладък картоф, тиква, варени малки кюфтета, сирене. Закуските трябва да се дават под родителски надзор! Закуските се дават от момента, в който бебето е в състояние да седи самостоятелно и развива фините двигателни умения, които ви позволяват да приемате малки парченца храна между посочването и задържането на палеца.