Как pr; подрежете мастния си черен дроб

Гастрономия и вина - Начало - Бюлетин - Контакт - Блог

Как да си приготвите гъши дроб ?

Наближава навечерието на Нова година и цената на консервирания гъши дроб се увеличава !

За да олекотите вашия коледен бюджет, но и да зарадвате вашите вкусови рецептори, Gastronomie & Vins ще ви даде подробни подробности за това как да приготвите свой собствен гъши дроб.

Тази рецепта се прави 3 или 4 дни преди хранене, не повече. През тези 4 дни дръжте терина в хладилника.

Голямо благодаря на marion & jeremy, без които тази статия не би била възможна !

- терина от гъши дроб, ако е възможно, снабдена с тежест за отделяне на мазнината

- гъши дроб: бройте между 500g и 600g

- подправка: за гъши дроб от около 550g, осигурете чаена лъжичка сол, чаена лъжичка алкохол (коняк, арманяк, порт) плюс половин чаена лъжичка пипер или пипер Espelette.

Приготвяне на гъши дроб:

---