Как почиствате лисички EDEKA

Представено от вашите експерти EDEKA.

лисички

Нашите експерти на EDEKA със своите концентрирани познания в областта на храненето, готвенето, зеленчуците и плодовете, както и месото и виното отговориха на вашите въпроси.

Как се почистват лисичките?

Кевин от Холт

Лисичките са много деликатни. Затова трябва да почиствате гъбите особено внимателно и внимателно. Дългата водна баня или твърдата струя вода няма да ги свършат добре. Те бързо попиват вода, стават кашисти и губят аромата си. Поради това е препоръчително да почиствате лисичките една по една на ръка.

Отстранете замърсяванията с кухненска четка, мека кърпа, малко вода или малко кухненска хартия. След това отрежете стъблата и всички меки, стъклени или сухи, кафяви области с малък, остър кухненски нож.

Можете да почистите особено силно замърсени лисички с брашно. Той свързва прилепналата мръсотия. Поставете гъбите в купа и ги поръсете обилно с брашно. След това го разклатете добре. Когато всички гъби са равномерно запрашени с брашно, ги поставете в сито с големи мрежи. Разклатете ситото добре, така че само тънък слой брашно да покрива лисичките. След това ги изплакнете - само много кратко - под студена вода или ги поставете за няколко секунди в хладна водна баня. Веднага поставете гъбите между два листа кухненска хартия, за да попие течността. По този начин лисичките не могат да попият и да запазят своя аромат.