Как плодовете ви напълняват

„Не разбирам, не мога да отслабна, но ям много плодове. "

Колко пъти съм чувал думите „диета“ и „плодове“ заедно ... Колко пъти съм чувал за плодов сок за спортно възстановяване. За мнозина яденето на плодове е синоним на здравословна балансирана диета.

И все пак плодовете са фалшиви приятели. Гласували за витамините и фибрите им, забравяме, че те са важен източник на захар. Така че, въпреки че винаги е по-добре от сладкиши или сладолед, е необходимо малко напомняне, ако искате да отслабнете.

Пет плода и зеленчука на ден ...

По-скоро като "четири зеленчука и след това един плод", но вероятно беше по-малко секси.

Най-лошото, което можете да направите, е да пиете плодов сок. Нека нещата да са ясни: почти толкова захар в плодовите сокове, колкото в колата, дори 100% плодове (напр. кока-кола, 25g на чаша, ябълков сок ... 20g). Освен че се пие лесно (1 чаша портокалов сок = 3 портокала), той няма да ви освежи дълго и ще увеличи апетита ви за повече захар. Няколко часа по-късно, хипогликемия.

Но все пак е по-добре "естествената" захар, не ?

Не. В този конкретен случай естественото не е синоним на по-добро, напротив.

Фруктозата, вид захар, намираща се в плодовете (и 50% в захарта на маса), се съхранява и обработва само от черния дроб, за разлика от глюкозата. Капацитетът за усвояване е ограничен, така че всичко, което не се съхранява в черния дроб ... се превръща в мазнина за съхранение другаде.

Последствия за здравето, фруктоза извън плода:

---