Как мозъкът ни пречи да отслабнем
ИНТЕРВЮ - Проф. Дилън Томпсън е изследовател от Университета в Бат (Великобритания), международно признат за работата си по връзките между теглото и физическата активност.
Публикувано на 07.07.2016 г. в 19:31
LE FIGARO. - Телесните мазнини имат лоша репутация в медицината. Но защо тялото ни се напълнява?
Pr DYLAN THOMPSON. - Без способността да съхраняваме енергия под формата на мазнини, вероятно нямаше да оцелеем милиони години еволюция, или не бихме изглеждали като днес. Нуждаем се от способността да съхраняваме енергия, за да оцелеем по време на глад, а мазнините са чудесен начин да го направим. Дори сравнително слаб мъж с тегло 75 кг обикновено има еквивалент на 100 000 килокалории, съхранявани като мазнини! Докато мазнините често се демонизират, има смисъл телата ни да съхраняват енергия в тази форма и да се придържат към нея, в случай че настъпи глад. Проблемът днес е, че много хора съхраняват твърде много енергия под формата на мазнини.
Как да си обясним, че затлъстелият продължава да е гладен, докато има големи резерви?
Имаме много усъвършенствани физиологични системи за събиране на информация за енергията, съхранявана в нашата мастна тъкан. Една от тези системи включва лептин, протеин, секретиран от мастна тъкан, който сигнализира на мозъка колко енергия се съхранява като мазнина. Колкото повече мазнини съхраняваме, толкова повече нива на лептин се увеличават в кръвта. Но нашият мозък свиква с повишеното ниво на лептин и в крайна сметка го вижда като „нормален“. По някакъв начин той става устойчив на лептин. Нашият мозък вече не може да чуе нищо и вече не осъзнава, че вече има резерви от мазнини.
Какво се случва, когато загубите килограми?
Когато се опитва да отслабне, тялото ни реагира, като мобилизира запасите от мазнини и освобождава тази складирана енергия. Това е, когато системата, включваща лептин, наистина става важна. Има спад в нивото на лептин в кръвта, което е абсолютно непропорционално на умерената загуба на мазнини. Срутването на лептина е отчаян опит за информиране на мозъка, че човек влиза в енергийния запас. Отговорът е както повишеното чувство на глад, така и повишеното „поведение за възнаграждение“ (ядене на мазни, сладки, солени; пушене и пиене на алкохол). Намаленото ниво на лептин също предизвиква депресивни симптоми при животните. Така че, когато се опитваме да отслабнем, нашата мастна тъкан иска от мозъка да се съпротивлява, за да се избегне намаляване на мастните запаси. Гладни сме. Търсим награди. И тогава можем да имаме „отпуснатост“ или да се почувстваме депресирани!