Как можем да подобрим трудното храносмилане

Тази статия е адресирана както до тези, които имат проблеми с храносмилането, така и до тези, които имат добро храносмилане и искат да поддържат това възможно най-дълго.

В някои случаи лошото храносмилане или диспепсията имат органична причина и дори могат да бъдат ранен симптом на сериозно заболяване. Въпреки това, той обикновено има функционален характер, поради неадекватна диета или нездравословни хранителни навици. Важно е да се коригират тези причини, за да се излекува функционалната диспепсия. В противен случай може да прогресира до гастрит, стомашна язва и рак.

Комбинирането на храна е процесът, чрез който определяме храненията си така, че стомасите ни да останат млади и здрави. Никой не обича да се разстройва в стомаха и неадекватната диета определено може да съсипе деня ни. Газове, лошо храносмилане, подуване на корема, киселини, гастроезофагеален рефлукс, мигрена, спазми, лоши изпражнения, хемороиди, колит, алергии - всичко това са често срещани симптоми в съвременното общество. Лекарствата за облекчаване на тези състояния са сред най-продаваните фармацевтични продукти. Но поради лошото храносмилане как е?

По този начин всичко има значение - комбинация от храни, готвене, начин на живот, емоции, отношение, време за дъвчене, навици и околна среда - всички участват в изкуството на комбинацията от храни.

Храносмилането не е просто поглъщане и елиминиране на храна, а се състои в усвояването и усвояването на хранителни вещества, за да се създадат и възстановят клетките и да се подхрани тялото като цяло.

Фактори, които могат да причинят или влошат диспепсията:

Недостатъчно дъвчене на храна (прекалено бързо хранене)
Нередовно хранене
Стрес или нервно напрежение
Диета, богата на пържени храни, консерванти и мариновани храни в оцет
Бърза храна и полуготови, ултра обработени храни
Излишните мазнини и яденето на храни, които често причиняват храносмилателна непоносимост, като мляко
Излишък от течности, особено газирани безалкохолни напитки и бира.

Какво трябва да направим за добро храносмилане:

Нека намалим количеството приета храна. Прекомерната консумация е основната причина за лошо храносмилане. В крайна сметка ядем дори два пъти повече, отколкото тялото ни изисква, и всъщност може да оцелее здравословно с една трета от това, което ядем.
Да се спазва редовен график на хранене. Много от нас се хранят само когато имат нещо под ръка. Хората, пристрастени към работа, никога не спират да се хранят тихо, задоволявайки се с грабване на нещо в бягство. Това е първата стъпка при редица състояния, като язви, киселини, лошо храносмилане и други свързани със стреса разстройства. Пристрастяването към работа и ниското самочувствие води до онова състояние на глад, което унищожава всякаква следа от дисциплина, което води до богати ястия късно през нощта. Трябва да отделим достатъчно време за пълноценното усвояване на храната и за производството на нови стомашни сокове, но и за почивка. Планирането на хранене на интервали от 5-6 часа, 08:00, 13:00 и 19:00, например, е идеално. Малките закуски от плодове и течности, консумирани между храненията, не вредят.
Консумирайте храна от същия кулинарен регистър. По този начин ние структурираме диетата си около определени храни, чиято рутинна консумация има регулаторен ефект върху храносмилателната система. Това не изключва разнообразието и ротацията на храната. За предпочитане е да има диета с група основни храни в центъра, консумирани всяка седмица, и вторични или допълнителни храни, консумирани с тях;
Нека се храним съзнателно, с уважение към храната. Не докато гледате телевизия, четете, шофирате, разхождате се по улиците. Да обърнем внимание на аромата, мириса и външния вид и да се насладим на храната;
Нека се научим да правим разлика между истинския глад и похотта, но и когато спрем да ядем. Умът ни изглежда изостава с 10 минути, защото въпреки че стомахът ни е пълен, ние продължаваме да се отдаваме и накрая осъзнаваме, че сме „пълни“. В идеалния случай трябва да спрем, когато стомахът е пълен на 70%;
Нека да дъвчем храна, колкото е необходимо. Дъвченето е първият етап от храносмилателния процес за всички твърди храни. Това има за цел да образува купата с храна - течна маса - преди поглъщане. По този начин, в зависимост от вида на храната, това може да бъде 20-30-40-50-60-100 дъвчене. Не е необходимо да броите, а да дъвчете, докато твърдата храна стане като паста;
Не консумирайте твърде много течност по време на хранене. Те ще разреждат стомашните сокове и ще затруднят храносмилането;
Нека не правим твърде сложни комбинации в рамките на една и съща таблица. Например месо + млечни продукти + яйца + хляб. Опитайте се да приемате всеки вид последователна храна поотделно, комбинирайте я само с леко сварени и сурови зеленчуци и наблюдавайте как се чувствате. В следваща статия ще представя по-подробно комбинациите от храни и как те могат да ни помогнат да регулираме храносмилането;
Салата от зеленчуци е изключително полезна при всяко хранене. Те ще помогнат както за смилането на сготвената храна, така и за инсталиране на чувството за ситост.

Телата ни са надарени с чудотворна система, която може да смила и най-злощастните комбинации от храни, стига да не прекаляваме. За да имаме оптимално храносмилане и добро здраве, трябва да знаем границите си и да осъзнаем какво ядем по време на хранене. С корема си трябва да се държим нежно, наслаждавайки се на всяка порция храна и всяка глътка вода. Можем да направим разлика, като култивираме здравословни хранителни навици и избягваме лошите. Нека започнем да се храним отговорно, правилно и със здрав разум!

Кога за последен път обърнахте внимание на това, което сте яли?

От уважение към здравето,

Анисия Воринка, диетолог-диетолог, сътрудник на Медицинска телевизия