Как мазнините нарушават усещането за пълнота Top Santé

мазнините

Белгийски и френски изследователи хвърлят светлина върху ролята на ензима в чувството за ситост. Ако последното се провали, вече не чувстваме глад. Ние ядем повече. И ние дебелееме.

Ако вече знаем последиците от диета, прекалено богата на лоши мазнини, върху здравето, белгийски и френски изследователи смятат, че те са открити, откъде идва нашето неумолимо желание да сложим ръцете си в пакета след първите чипове. В техните изследвания, публикувани в списанието Nature Communications този понеделник, 28 януари, те описват ролята на ензима в червата от съществено значение за регулиране на апетита, което не функционира в случай на диета, която е твърде мазна.

NAPE-PDL, основен ензим

Когато се храним, съобщенията за ситост се носят от този известен ензим, наречен "n-ацил фосфатидилетаноламин фосфолипаза D" или по-просто "NAPE-PDL". Произведено от червата, това вещество е отговорно за предаването на сигнали за насищане към мозъка. По този начин аноректичните неврони се активират в хипоталамуса и спират приема на храна. Но в случай на диета с непрекъснато високо съдържание на мазнини, активността на NAPE-PDL намалява. Осът на червата и мозъка е променен и контролът на апетита е дерегулиран.