Как Les Restos du Coeur Paris взема непродадени артикули от супермаркетите Les Restos Paris
- У дома
- /
- Нашите новини
- /
- Как Les Restos du Coeur Paris събира непродадени вещи от супермаркетите
От Джули Биенвену. Светът 08.08.2019
Чинията в ума. Сега е 20:00, сандвичи, обвивки, смесени салати, кисели млека и десерти
всички видове са подредени на маси, наредени близо до камиона Restos du coeur Paris, под
фонарни стълбове на Place des Invalides. „Сигурно е промяна от лиофилизирана супа
и ястието в поднос ”, радва се Жерар. За този бенефициент, който не може да готви в
малка стая в социалния хотел, където живее, това ще бъде единственото хранене за деня. Супа, ястие
горещо, кафе, но също и предястие, парче плод, млечен продукт и лека закуска. Същата вечер двамата или така
сто бенефициенти от разпространението на "камион" за инвалиди имат шанса да имат "избор,
качество и балансирано хранене “благодарение на непродадените артикули, събрани безплатно от Les Restos. Това
устройство допълва годишната колекция на асоциацията, която се провежда тази година на 8 и
9 март във всички супермаркети във Франция.
Преди три години асоциацията беше изправена пред нарастване на броя на бенефициентите и
не беше в състояние да купи всичко. Така че Франсоаз Хаузи искаше да се "върне към ДНК на
Възстановява “:„ „вземете“ [колекцията], находчивите, доброволците! "Въз основа на закона на Гарот
от 2016 г. - който има за цел по-специално да намали наполовина отпадъците от храна във Франция до 2025 г. -
, пенсионираната динамика постепенно внедри парижката пикап, обширна система от
възстановяване на непродадени артикули от магазина, излишъци от продукция или корпоративни дарения
агрохрана. Сега тази организация дава възможност да се осигурят две хиляди осемстотин хранения
дневно, за значително намалени разходи: когато преди това храненето е струвало 3,80 евро
средно (включително 2,40 евро за храна), благодарение на колекцията от тези непродадени артикули, само ястието
купува се горещо (1,50 евро).
"Денят на датите"
За да разберете откъде идват тези продукти, се отправете към улица Coustou, на един хвърлей от Мулен-
Руж, в 18-ти район на Париж. В края на рампата, която води до подземния паркинг,
зони за сортиране и съхранение на храни, хладилна стая ... Това е мястото
и сортира всеки ден около тон хранителни продукти, които в по-голямата си част ще трябва да напуснат
места за по-малко от двадесет и четири часа, за да бъдат преразпределени на бенефициентите, преди да бъдат
остарял.
Кутиите от сортирани продукти rue Coustou.
ОЛГА КРАВЕЦ ЗА "СВЕТА"
Те са дузина доброволци и служители в интеграция, които работят тук шест дни в седмицата, единадесет
месеци от дванадесет. Йока, един от тримата шофьори, започна деня си в 5:30 сутринта с обиколка
пекарни и заведения за обществено хранене, като Prêt à Manger или Eric Kayser, които се нуждаят от тях
рафтовете се изпразват от продуктите от предходния ден преди пристигането на служителите им, след това първите
клиенти. Сандвичи и готови салати ще бъдат раздадени по обяд в един от трите затворени центъра,
„горещите точки“ на ресторантите, където ястията се сервират на семейства и най-много
чуплив.
Точно в 9 часа Йока тръгва, насочвайки се на изток от Париж. В супермаркет Казино на улица де
Баньолето е "денят на датите". След като се предлага на клиенти на намалени цени,
непродадените продукти, чийто срок на годност наближава, се дават на асоциации. На
каси с продукти „към днешна дата“ (същия ден или следващия ден) бяха оставени настрана и подредени
в каруци. „Това е част от етичния подход, желан от Казиното. Това позволява
също така компанията да се възползва от данъчно облекчение, признава Паскал Худин, управител
прясно. Лично аз с удоволствие го правя, избягва излишно изхвърляне! "
Йока, шофьор доброволец, обикаля парижки супермаркети
за възстановяване на продукти, чийто срок на годност наближава
и които се дават на асоциации.
Йока натоварва камиона със служителя на супермаркет
ОЛГА КРАВЕЦ ЗА "СВЕТА"
Този ден, в допълнение към дузина малки контейнери с пресни продукти, той ще върне и два сандъка
от коледни шоколадови бонбони и пет сандъка с различни плодове. Камионът се разтоварва и съдържанието
незабавно сортирани, по вид продукт и по срок на годност, понякога изхвърлени - „първоначално те