Как храненето влияе на мозъка - Вие и моето бебе
Тази статия е втората част от нея, в която говорихме за връзката между диетата и концентрацията, кои са добрите въглехидрати за мозъка, какви храни се нуждаят от мозъка и т.н.
Не би било правилно да мислим само за мозъка си. Неговият „дом“ е нашето тяло, така че не можем да отделим мозъка от тялото. Мозъкът се нуждае от здраво тяло, за да бъде здраво.
Има разлика между когнитивното представяне (способност за концентрация, памет) и психичното здраве. Храната също има ролята да ни предпазва от защитата на последните.
Митът, че сладките ни помагат да се съсредоточим
В случай на хипогликемия установяваме, че не можем да се концентрираме така добре, както когато кръвната ни захар е на оптимално ниво. Ако не сте знаели, нашият мозък е голям консуматор на глюкоза (консумира около 140 g глюкоза/ден). В такива ситуации се изкушаваме да консумираме сладки продукти. Какви са последствията от това? В първата фаза кръвната захар се възстановява. Капанът е, че чрез различни механизми, по някое време след консумация, отново имаме хипогликемия, инсулиновият отговор, който ще промени състава на кръвта.
Ако продължим с идеята, че сладките ни помагат да се съсредоточим, че ни правят добро, влизаме в спирала, изправени сме пред йо-йо ефект. Силните вариации на захарта също ще променят съдовете в мозъка, тъй като се предизвиква реакция на гликиране, т.е. протеините ще бъдат денатурирани от захарта.
Защо децата са хиперактивни, когато консумират захар?
Има някои изследвания, които свързват консумацията на захар и раздразнителността и се фокусират върху йо-йо ефекта, споменат по-горе. Следователно закуските с високо съдържание на захар (по-конкретно зърнени храни със захар, нутела или други много сладки продукти) не се препоръчват, тъй като стават вредни за концентрацията и по-специално трябва да могат да се концентрират както възрастни, така и деца. през първата част на деня, на работа, в училище или в детската градина.
Защо да избягваме ултрапреработените храни? Как влияят върху състоянието ни, мозъка и здравето като цяло?
Основната последица от редовната консумация на ултрапреработени храни е възпалението в червата. Бактериите в храносмилателния тракт не са програмирани да се справят с такива храни (например: чипс, леки закуски, колбаси, маргарин - продукти, които съдържат трансмастни киселини - можете да прочетете за тях тук и тук). Редовната консумация на транс-мазнини може да доведе до: Алцхаймер, затлъстяване, чернодробни заболявания, сърдечни заболявания, безплодие и др. В допълнение, чрез възпалението, което могат да причинят в дебелото черво, те пропускат веществата да преминат директно в кръвта, което от своя страна ще доведе до други възпаления и ще промени част от мозъка. Последиците могат да започнат с намалена енергия, концентрация и да стигнат до симптоми, свързани с депресията. Някои проучвания показват, че има силна връзка между синдрома на раздразнените черва (болка, подуване на корема, запек, диария) и тревожност, дори депресия. Неоткритата целиакия също може да доведе до такива състояния.
Чревен микробиом представлява бактериите в червата, които ни помагат в процеса на храносмилането, за извличане на хранителни вещества от храната. Това е като бариера, която ни предпазва от болести. Микробиомът се нуждае от диета, колкото е възможно по-разнообразна. Свръхпреработените храни унищожават разнообразието му.
Чревна дисбиоза представлява намаляване на биологичното разнообразие. Накратко и просто обяснено, при агресията, породена от нездравословна диета, добрите бактерии ще бъдат атакувани, те ще бъдат намалени и лошите бактерии, които ще могат да генерират заболявания, ще се размножават.
Вода (хидратация) и мозъка
Леката дехидратация може да повлияе на когнитивните ни способности, тъй като намалява обема на кръвта и по подразбиране транспорта ни на кислород. Трябва да се погрижим да имаме обем кръв, който позволява оптимална циркулация на кръвта, червените кръвни клетки, които пренасят кислород до клетките. Когато се чувстваме летаргични, уморени, като цяло, първият жест, към който прибягваме, е да изпием кафе (в допълнение). За нас обаче би било много по-добре да изпием голяма чаша вода.
Препоръчителни храни по време на стресови периоди, идеалната диета и хранителни добавки
Колко от нас не са се опитвали да се хранят по различен начин, по-добре, по-здравословно, по време на сесия, например по време на колеж? Въпреки че съм склонен да мисля, че повечето от нас са прибягнали до бърза храна и сладкиши, нали? 🙂
В идеалния случай трябва да ядем пълноценни и здравословни храни, които не причиняват големи промени в кръвната захар. Пример за това може да бъде маруля, към която можем да добавим малко козе сирене, малко ядки и дъжд зехтин.
Средиземноморската диета (като начин на живот) изглежда е тайната на дълголетието и здравето, но няма единна диета с ползи за здравето. Експертите не препоръчват радикално да променяме лошите си навици за една нощ, но се опитваме да го правим с малки, но безопасни стъпки.
Балансираната диета ни дава нужните хранителни вещества, за да намали физиологичните ефекти на възрастта върху мозъка. Играе важна роля от началото на живота, не само в определени периоди от него. Дегенерациите, свързани с възрастта, не настъпват за една нощ, а започват много рано. Физиологичният спад може да бъде забавен чрез здравословна диета.
На 20 имаме мозъка, който наследяваме (генетично), а на 40 имаме мозъка, който заслужаваме. Тоест, ако постоянно ядем нездравословна храна, процесът на стареене на мозъка/невроните ще се ускори. С течение на времето последиците от нездравословното хранене, заседналия начин на живот и лошия сън ще се наблюдават върху мозъка, а не само върху тялото.
Хранителните добавки не компенсират или възстановяват щетите, причинени от нездравословно хранене. Освен това те могат да причинят повече вреда, отколкото полза. Добавки могат да се приемат, ако има явна нужда, но това не може да бъде определено от потребителя, а от специалист, след медицински тестове. Така че не вярвайте на всички маркетингови кампании и добавки, които се популяризират толкова силно.
Храна и емоционален фон
Храната е част от начина на живот. Темпът на живот е от съществено значение. Когато сме стресирани, бързо напред, специалистите забелязаха, че имаме определен начин на хранене, предназначен да даде тласък на настроението именно защото не се чувстваме много добре, състоянието ни не е най-доброто. Накратко, това е емоционалната храна, храната, която ядем емоционално. Тоест в нашето бързане ще изберем сладки или солени храни, често нездравословни, защото те ни позволяват да се чувстваме по-добре в минутите след консумация, но след това отново можем да загубим контрол и няма да се чувстваме добре и отново ще прибегнем до същото храна. Този порочен кръг ви звучи познато?
Емоционалното хранене е вкоренено от детството. Ако научим детето да регулира емоциите си, като му предлагаме сладкиши, паравани или чипс, това ще се превърнат в неща, в които то лесно ще се укрие всеки път, когато не е добре от емоционална гледна точка.
Надявам се събраната информация да ви е полезна! 🙂
Източници, консултирани да напишат тази статия:
Ако намерите интересни статии за четене в блога, не ги пазете само за вас:), като страницата във Facebook и/или се абонирайте за бюлетина на блога, за да не пропуснете последните статии. Също така се опитвам да присъствам в Pinterest и Instagram.