Как доматите помагат да отслабнете! Здравословно хранене Свобода за жените
от Корина Стоическу, 5 януари 2016 г., 16:00 ч.
Вкусни, с различни форми и цветове, домати, храни, които често се срещат в нашето румънско меню, помагат дори в процеса на отслабване.
Има цялото разнообразие от домати, сред които са: жълти домати, портокали, зелени, портокали с червени ивици, жълти с червени петна и др. От ботаническа гледна точка доматите са плодове, дори през повечето време да са считани зеленчуци.
Балансът киселинност-захар, оптималното количество фибри и високото съдържание на витамини и минерални соли превръщат доматите в много добър продукт в диетата на спортисти или тези, които спазват диета. Високото съдържание на вода, вкусът и ниският калориен прием (33kcal на 100 g) ги препоръчват като изключително полезни при отслабване.
Доматите имат истински хранителни качества
В допълнение към добрия вкус, доматите имат и истински хранителни качества. Но не всички имат еднакво съдържание на хранителни вещества. Ако има домати, отглеждани в оранжерията, с излишни торове, тогава те са много по-бедни на хранителни вещества. Градинските домати са важни източници на витамини С и Е, един домат, съдържащ над 50% от дневните нужди от витамин С на възрастен. Те също така съдържат значителни количества калий, органичен фосфор, натрий, калций, магнезий, желязо, оксалова киселина, аскорбинова киселина, хлор и сяра.
Знаете ли, че…
Жълтите домати съдържат повече захар и са по-сладки?
... Изследванията показват, че ликопенът, каротеноидният пигмент, който им придава червен цвят, може да предотврати някои видове рак, особено рак на простатата?