Как диетите са опасни за здравето Диетите, неудобната истина Francetv info

от Жан-Мишел Лесерф, ръководител на отдела по хранене в Института Пастьор де Лил

Дял:

В доклада на ANSES, който насочих към рисковете, свързани с диетичните практики за отслабване, ние проучихме тези рискове и по-специално стигнахме до извода, че те трябва да бъдат представени в перспектива с ползите. Това разбира се е нещо, което е трудно да се направи, тъй като ползите съществуват, но не винаги са лесни за оценка: наистина хората най-често в крайна сметка напълняват. Не бива обаче да се казва, че е добре, че трябва да останете дебели, тъй като има недостатъци, че "нека спрем дотук, хапнем, угостим ... всичко е наред, тъй като диетите са опасни!" ". Не, опасното е да скочиш стремглаво в каквото и да било.

По-голямата част от диетите за отслабване са извън баланс и именно този дисбаланс причинява дефицити. В крайна сметка, ако беше преходно, нямаше да е твърде сериозно, но тъй като голяма част от хората напълняват, това е загуба на време.

Тогава, разбира се, трябва да погледнем дали тези дефицити имат последици за здравето: с течение на времето те наистина могат да отслабят костите и мускулите. За да се ограничи това явление, е желателно да се вземат мерки, по-специално чрез ядене на добра диета с млечни продукти, с достатъчен прием на протеини и добра физическа активност.

---