Как диетичните фибри ни предпазват от диабет и l; затлъстяване Диабет информация
Храни, богати на влакна предпазвайте тялото отзатлъстяване и диабет, но биохимичните механизми, обясняващи тази връзка, остават слабо разбрани. Френско-шведско сътрудничество разкрива ролята на червата и свързаните с тях микроорганизми в тази защита.
Едно наблюдение: фибрите са полезни за здравето
Повечето плодове, зеленчуци и нишесте са богати на диетични фибри. Канела, кориандър, кафе на прах и бадеми също са храни с високо съдържание на влакна.
Да знам ! Сред диетичните фибри различаваме разтворими фибри (хемицелулози, глюкани, пектини, венци, карагенани, устойчиви нишестета, инулин и др.), открити главно в плодове и зеленчуци, бобови растения, водорасли, картофи и зърнени култури. Тогава, неразтворими фибри (целулоза, лигнин, някои хемицелулози и др.), които от своя страна се намират в зърнените продукти, особено пълни.
Ползите от консумацията влакна върху тялото са:
- Регулиране на чревния транзит;
- Оптимизиране на чувството за ситост чрез намаляване на скоростта на храносмилане;
- Предотвратяването на много заболявания чрез благоприятно действие върху храносмилателната система.
Всъщност диетичните фибри помагат за предотвратяване на много заболявания катозатлъстяване, на диабет, сърдечно-съдови заболявания, някои видове рак, инфекции или възпалителни патологии
Какви са препоръчителните приеми в влакна ?
При здрави възрастни Европейският орган за безопасност на храните (EFSA) или Европейската агенция за безопасност на храните препоръчват да се консумира количество, равно или по-голямо от 25 грама на ден, за да се осигури правилна работа на червата. В превенцията на сърдечно-съдови заболявания, Диабет тип 2, затлъстяване или някои видове рак, се препоръчва прием от 30 грама на ден.