Как диетата влияе на риска от диабет Page 5 Medlife
Може ли това, което ядем, да промени риска от развитие на диабет тип 2? Нова поредица от изследвания изследва как консумацията на определени храни, витамини и дори реда, в който ги ядем, може да повлияе на нивата на кръвната захар и, косвено, на риска от развитие на диабет тип 2.
Има по-малко нови случаи на диабет сред хората, които ядат предимно билкови храни.
В проучване на 2717 млади възрастни в САЩ, с дългосрочно проследяване, тези, които консумират по-големи количества плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, ядки и растителни масла постепенно в продължение на повече от 20 години, имали 60% по-нисък риск от развитие на диабет тип 2 в сравнение с тези, които консумирали все по-малко билкови храни.
Резултатите показват, че дългосрочните промени в растително-центрирана диета могат да помогнат за предотвратяване на диабет.
Витамини В2 и В6, много важни
Друго проучване, проведено също в САЩ, предполага, че хората с висок прием на витамини В2 и В6 (от храна или добавки) имат по-нисък риск от диабет тип 2. Анализирани са 200 000 души.
Изненадващо експертите също установиха, че високите нива на витамин В12 в храната са свързани с по-висок риск от диабет тип 2, който може да бъде причинен от консумацията на животински продукти.
Редът, в който ядем храна, може да повлияе на нивата на кръвната захар
Друго проучване показва, че промяната на реда на консумация на храна може да намали нивата на кръвната захар. Изследователите установили, че хората, които ядат първо ориз, а след това зеленчуци и месо, имат значително по-високи нива на кръвната захар от тези, които избират други комбинации.
Взаимодействия между гени и храна
Кафето може да намали риска от диабет тип 2, особено при хора с генетични вариации.
Проучване, включващо повече от 4000 корейци, предполага, че кафето може да намали риска от диабет тип 2 и показва, че може да бъде замесен генетичен фактор. Както корейските мъже, така и жените, които пият поне една чаша черно кафе на ден, имат по-малък риск от развитие на диабет тип 2 в сравнение с тези, които не пият кафе.
Най-силната връзка между консумацията на кафе и ниския риск от диабет тип 2 е за хора с генетична вариация, известна като "rs2074356".