Как диетата, прекалено солена, би насърчила психомедията на Алцхаймер

Диета с високо съдържание на сол може да повлияе на когнитивното функциониране, причинявайки дефицит на азотен оксид, съединение от съществено значение за поддържане на здравето на съдовете на мозъка, показва проучване, публикувано през октомври в списание Nature .

солена

Когато нивата на азотен оксид са твърде ниски, в мозъка настъпват химически промени, засягащи тау протеина, което допринася за деменция.

Натрупването на тау отлагания е свързано с развитието на болестта на Алцхаймер при хората.

Джузепе Фарако от Weill Cornell Medicine и колегите му вече показаха през 2018 г., че диета с високо съдържание на сол причинява деменция при мишки. Екипът показа, че диета с високо съдържание на сол кара клетките в тънките черва да отделят интерлевкин-17 (IL-17), който стимулира възпалението.

След това IL-17 навлиза в кръвния поток и спира клетките в стените на кръвоносните съдове, снабдяващи мозъка, да произвеждат азотен оксид. Това съединение действа чрез отпускане и разширяване на кръвоносните съдове, което помага на кръвта да тече по-добре. И обратно, дефицитът на азотен оксид може да ограничи притока на кръв.

Фарако и колегите му предположиха, че солта вероятно причинява деменция при мишки, тъй като помага за ограничаване на притока на кръв към мозъка. Но те установиха, че ограничаването на притока на кръв не е достатъчно силно, за да попречи на мозъка да функционира правилно.