Как да замразим чушките за зимата за пълнене и хапки във фризера
Откакто беше представен големият фризер, направих много експерименти за замразяване на зеленчуци. В резултат на дългогодишен опит са създадени собствени правила за това как да се замразяват чушките за зимата за пълнене (цели пресни плодове) и на парчета. Ям през зимата, почти като през лятото, от градината - само лятото ми е замръзнало.
Много от нашите познати не правят подготовка за зимата. Модата за салати отдавна отмина и те се страхуват от слана. По-лесно е да купувате консерви и замразени удобни храни в магазина, въпреки че във всеки дом вече има хладилник с голям фризер. И така, защо да не го използвате в своя полза? Споделям опциите си за това как да замразявам чушки за зимата - всички те са многократно тествани, така да се каже, изпитани във времето.
3 начина за замразяване на чушки за зимата
Можете да замразите чушки във фризера пресни или печени, нека разгледаме по-отблизо всички опции.
Как да замразите чушките пресни за зимата
Почистваме зеленчуците от семена, измиваме и подсушаваме старателно. Нарежете шушулките на парчета с необходимия размер и замразете на палет. Разбира се, можете веднага да поръсите филийките в опаковки и да не бъркате в палетите, но има риск филийките да замръзнат. Преди да замразите пресни чушки, запасете се с тесни торбички с цип. Те са много удобни за използване във фризера.
Замразете печените чушки
Моите пиперки и печете във фурната, докато омекнат. Подробна рецепта за това как да печете чушки на връзката. След това обелете плодовете и ги охладете. Можете да замразите печените чушки цели, с опашки или парчета.
Когато ме мързи или няма време за цялостна обработка, замразявам цели чушки в торбички. Ако почиствам плодовете от семена и опашки, тогава замразявам чушките на парчета в малки контейнери.
Как се замразяват чушките за пълнене във фризера
Някои домакини се страхуват да замразят цели пресни чушки, като по този начин се лишават от възможността да готвят любимите си пълнени ястия. Всъщност няма нищо лошо в процеса на възлагане, вижте сами: