Как да заменим тестените изделия със зеленчуци
След като зимата свърши, обилните ястия изглеждат много тежки за смилане, да не говорим за факта, че често искаме да обърнем внимание на фигурата си, за да можем да се разхождаме по плажа. Ето защо зеленчуците стават по-апетитна храна от всякога и се представят като перфектен заместител на пастата! Можете да намалите половината тестени изделия наполовина и по този начин да получите по-леко ястие или да ги замените напълно. В тази статия от toutComment.com ще ви дадем няколко идеи, които да знаете как да заменим тестените изделия със зеленчуци.
- Тиквички
- Спагети скуош
- Зеле и карфиол
- Патладжан
- Растителни юфка
- Зеленчуковите юфка вече са готови
Тиквички
Тиквички и други сортове тикви са един от най-добрите варианти за заместване на тестени изделия със зеленчуци. Те са много лесни за изтъняване на зеленчуци под формата на спагети или талиатели, като се използва белачка за зеленчуци или белачка за жулиен. Спирализаторите също са чудесни за създаване на дълги тънки ленти, които ще ви накарат да забравите, че не ядете истински спагети.
След като се нарежат на ивици, можете да варите тиквичките си за няколко минути и след това да ги използвате като заместител на паста със соса по ваш избор. Можете също да ги използвате като слоеве за растителна лазаня, или ги навийте и ги натъпчете като канелони. Те могат да служат и като основа за салати, сервира се например с прясно сирене или просто се полива със струйка зехтин.
Спагети скуош
Най-лесният начин да замените тестените изделия със зеленчуци остава да се прибегне до т. нар. "спагети скуош", който ще ви позволи да получите зеленчукови "тестени изделия", без да се налага да използвате никакви прибори. Можете да го приготвите преди или след като го нарежете на юфка (трябва да го варите 20-30 минути). След отстраняване на семената, центърът на тиквата може лесно да се стеснява с вилица или просто с ръце. Ако ги използвате сурови, те могат да запазят дълго време.