Как да управлявате и поддържате вашия хладилник, Моето настаняване и оборудване, На разположение на
Положителното съхранение на студено не елиминира замърсяването от храната, а само временно забавя растежа на наличните микроби. В резултат на това съхраняваните продукти не могат да се съхраняват безкрайно. Периодът им на съхранение обикновено е ограничен до няколко дни.
Трябва да се вземат различни предпазни мерки, за да се избегне замърсяване и размножаване на микроорганизми.
Поставете храната според температурната зона
Най-крехките храни като риба и прясно месо трябва да се намират близо до изпарителя в "студената зона".
Хладилниците трябва да имат лого „четливо, видимо и незаличимо“, показващо най-студената зона, тази, чиято температура трябва да бъде между 0 ° и + 4 ° C.
Следете вътрешната температура на хладилника
Поставете термометър вътре
Съхранявайте замразени храни според характеристиките (или звездите) на уреда
Ефективността на "битовите" уреди се измерва с етикета NF (френски стандарти). Те посочват възможностите на устройството и са представени със звезди.
Няма звезда
Хладилна камера с отделение или охладителна система, позволяваща производството на сладолед и осигуряваща съхранение на замразени продукти за няколко часа.
1 звезда * - 6 ° С
Хладилна камера с отделение или охладителна система, позволяваща производството на сладолед и осигуряваща съхранение на замразени продукти за няколко часа.
2 звезди ** - 12 ° C
Хладилна камера, чието отделение за ниска температура се използва за производство на кубчета лед и за съхранение на замразени или замразени продукти за максимален период от няколко дни.
3 звезди *** -18 ° C
Хладилна камера, чието отделение се използва за съхранение на замразени или дълбоко замразени продукти за няколко дни в годината (внимавайте, те не могат да се използват за замразяване).
4 звезди **** температура под - 18 ° C
3 звезди за запазване на замразени или дълбоко замразени продукти.
1 допълнителна звезда за замразяване на пресни продукти и съхраняването им за минимум 1 година.
Срокът на годност на замразените и замразените продукти е посочен на опаковката и варира в зависимост от храната.
Поддържане на корпуса на хладилника
Размразяване