Как да убедите ума си да жадува за здравословни храни
Една от най-трудните пречки за преодоляване при прехода към здравословен начин на живот е апетитът. Въпреки че мнозина се опитват да ги преодолеят със силата на волята, като се има предвид, че статистически погледнато, 95% от тези, които следват режима, се връщат към g
Едно от най-трудните препятствия за преодоляване при прехода към здравословен начин на живот е апетитът. Въпреки че мнозина се опитват да ги преодолеят със силата на волята, като се има предвид, че статистически погледнато, 95% от хората, които спазват диета, се връщат към първоначалното си тегло, ясно е, че имате нужда от нещо повече от волята, когато искате да се придържате към здравословна диета.
Не е невъзможно обаче да научите здравословен начин на живот, просто трябва да намерите друг начин. Нови проучвания доказват това, което здравите хора знаят отдавна: да бъдеш здрав е навик, който се придобива. Тоест, както обикновено се събуждате сутрин в определено време и миете зъбите си преди лягане, така можете да свикнете да ядете - и дори жадувате - здравословни храни.
Последни проучвания, публикувани в Frontiers of Psychology, показват, че когато плъховете са били хранени с нездравословни храни, те са показали по-нисък апетит към здравословни храни. Изследователите, провели проучването, са на мнение, че същата динамика е валидна и при хората. Колкото по-нездравословна храна ядете и колкото по-често я използвате като форма на награда, толкова повече жадувате за нея - независимо от чувството на глад или калоричното съдържание, необходимо на тялото.
Въпреки че изглежда обезсърчаващо, добрата новина е, че има и обратното на медала: можем да образоваме мозъка си да жадуваме за здравословни храни. Неотдавнашно проучване, публикувано в Nutrition and Diabetes, демонстрира точно това.
Изследването разделя участниците - всички с наднормено тегло и затлъстяване - на две групи. Едната група участва в програма за поведенческа интервенция, докато втората група има здравословна диета, с контролирани порции, богата на фибри и протеини. Първата група беше контролната група и нямаше специфична диета.
В началото и в края на изследването бяха проведени ЯМР тестове върху мозъка на участниците, за да се види как мозъкът реагира в центъра на наградата - стриатум - на изображения на здравословни и нездравословни храни.
Източници на снимки: http://goo.gl/4MqzF8
В края на шестте месеца на проучването участниците, които са спазвали здравословна диета, не само са свалили средно 6 кг, но и са променили начина, по който умът им реагира на изображенията със здравословни и нездравословни храни.
Ако в началото на изследването изгледът на изображения със сладки храни, пълни с мазнини и калории генерира много активност в стриатума, в края на изследването мозъчната област реагира по-малко на нездравословни храни като пържени картофи и повече на здравословни като салати. . Тази промяна не е настъпила в групата, която не е спазвала здравословна диета.
Въз основа на различните резултати, получени от двете групи, изследователите заключават, че здравословната диета, поддържана в продължение на шест месеца, препрограмира мозъка на участниците да жадува за здравословни храни, вместо за нездравословни. Чрез здравословното хранене участниците се самообразоваха и дойдоха да разглеждат здравословните храни като плодове, зеленчуци и салати като награда, вместо бързо хранене и сладолед.
Тези изследвания показват, че това, което ядете и за което жадувате, може да стане реалност. Ако се храните здравословно, ще искате да ядете здравословни храни, а ако се храните нездравословно, ще искате да ядете храни, които не са полезни за вас.
Така че следващия път, когато се почувствате като нещо, не забравяйте, вие имате силата да образовате ума си, но и вкусовите си рецептори - просто трябва да изберете здравословно.