КАК ДА СВЪРЗВАТЕ СОСОВЕ Печки

печки

Обвързването на сос помага да му се придаде желаната консистенция, да се усили или да се омекоти. Има няколко начина за осъществяване на тези връзки. Нека да видим заедно как да завържем сос ...

Сметана афера

Това е най-лесната и бърза връзка.

Как да го направя ?

  1. За кремообразен и сладък сос: вместо това използвайте сметана за разбиване или двойна сметана. Добавете 1 ч.ч. до s. сметана за разбиване за 10 с.л. до s. сос или добавете 1 с.л. до в. двоен крем за 10 с.л. в. сос. Смесете добре.
  1. За пресен сметанов сос: изсипете толкова крем крем, колкото искате, докато получите желаната консистенция и вкус на соса.

Обвързване с брашно или нишесте

Това е най-старата връзка.

  • Вече плътен сос
  • Месо

Как да го направя ?

  1. Можете да смесите брашно или царевично нишесте в студена вода или вино. Ако искате да имате още по-фина и лека връзка, заменете половината брашно с нишесте.
  2. Вземете сито и добавете този препарат към соса.
  3. Сварете соса, за да го загреете и го поднесете !