Как да сварите правилно сухия фасул, за да не подуете Mamaplus

Сушеният боб е храна, която ядем доста често, но не отдаваме особена стойност. Нашите баби и дядовци са яли фасул особено по време на пости, тъй като той е много богат на протеини. В днешно време фасулът понякога се избягва, най-често поради факта, че той балон.

сухия

Ето как да сварите сух фасул, за да можете да получите вкусна храна и да нямате проблеми с подуването на корема:

1. Изберете добре зърната. Дори да изглежда изключително и да е опакован, зърната трябва да бъдат избрани, защото съдържат много примеси и някои зърна могат да бъдат развалени.

2. Оставете зърната да киснат няколко часа, за предпочитане от вечерта преди деня, в който планирате да го готвите. Така сушените зърна хидратират и варят по-лесно, но също така отделят вещества, които причиняват лошо храносмилане и дискомфорт.

3. Когато сте готови да сварите боба, сменете водата, в която е престояла през нощта, не я варете в същата вода.

4. Сменете водата, в която варите зърната, поне 3 пъти, всеки път, когато сменяте водата с една и съща температура. В противен случай кипенето застоява, а зърната остават неварени.

5. Ако ядете боб и ще добавите бульон или домати, добавете ги само в края, защото доматите и дериватите от домати спират да кипват и пак бобът остава неварен.

6. Внимавайте какво свързвате с фасула, когато ги ядете. Въпреки че нашите баби и дядовци са го яли по време на пости, така че без месо, много хора не замислят ястие от боб без колбаси или пушени меса. Този хранителен навик е погрешен, защото комбинацията е много несмилаема и хиперпротеин. Яжте просто брашно със салата до него и бъдете сигурни, че стомахът ви ще ви благодари.