Как да сварите буркан, за да не се спука
Как да сварите буркан, за да не се спука?
Първото нещо, което трябва да направите, е да поставите салфетка от плат или нещо друго на дъното на тигана. започнете да загрявате буркана със студена вода, не го слагайте веднага в гореща.
препоръчително е водата да се загрява постепенно, на умерен огън. Ако имате метален капак, тогава по време на кипене покрийте буркана с метален капак.
Сигурен съм, че ако поставите кърпа под бурканчето, това е напълно достатъчно, за да предотвратите спукването на буркана. И най-важното е да не се загрява рязко.
Лично аз варя консерви по този начин: покривам дъното на тигана с някакъв парцал, само чист, поставям го в тенджера с високи стени, така че стените да са по-високи от консервите, изсипвам вода в тигана, без да добавям три сантиметра до шията, за да не се излива вода вътре, покрийте капаците на консервите, сложете на малък огън, оставете да заври и след това кипнете, колкото рецептата има нужда - така стерилизирам салати.