Как да станете вегетариански диван
Просто не яжте повече месо? Но защо не? Когато попитах някои от моите познати вегетарианци, получих най-разнообразни и изненадващи отговори.
Предразсъдъкът ми беше, че повечето вегетарианци имат някаква - повече или по-малко тайна мания. Да кажем, че те твърдо вярват, че плътта им гние в червата или че душата на убито животно ще съсипе техния отвъден живот, подобни неща.
Получих обаче много по-прозаични отговори от това. Някои, чиито съпруги веднага решиха да станат веганки, започнаха да готвят по съответния начин и тъй като храната беше вкусна, рано или късно цялото семейство свикна с нея. Днес е естествено.
Брат ми, който е 95 процента вегетарианец, (два пъти годишно ядат голяма, спокойна виенска филия) просто започна да се отвращава от месото. „Предварително опакованите шунки бяха ароматизирани и лигави и тогава дори не погледнахте списъка на съставките“, каза той.
Така че първо си струва да разгледаме защо искаме да станем вегетарианци. Това не е някаква пъпна психология - важно е, защото е добре да знаете колко болезнена ще бъде липсата на месо по време на прехода към нов начин на живот.
Има няколко възможни отговора на този въпрос. Или защото трябва, например заради някакъв здравословен проблем. Или - както в споменатия по-горе случай - защото човекът, който готви вкъщи, декларира, че от днес ще бъдем вегетарианци и готови.
За щастие обаче повечето хора доброволно избират да спрат да ядат месо за по-дълъг или по-кратък период от време, вероятно завинаги. Но тяхното решение може да има и много водачи.
Те могат да решат например по религиозни причини. В будизма яденето на месо не е забранено, но насилието и нараняванията го правят, така че е вярно, че те не ядат месо. В свързана статия в уикипедия четох, че дори будистите могат да ядат риба, която е изпусната с корморан или видра. Дори не знаех, че ловуват с тези животни и веднага ми хрумна, че дотогава вече могат да ядат по-малки птици, уловени със соколи.
Няма такова учение в тенденциите на индуизма, така че индийската кухня съдържа и (много вкусни) месни ястия.
Това могат да решат и онези, които смятат, че вегетарианското хранене е по-здравословно. В техния случай те вероятно вече са по-склонни да пропуснат месни ястия.
Те могат да избират по съвест, защото не искат цената на тяхното пресищане да бъде животът на животното. Те също са засегнати от горното, те ще имат по-трудно преход.
Мисля, че най-важното е, че това решение е лично решение на човека и не е принудено от някой друг. Разбира се, когато и двамата родители са вегетарианци, вероятно ще има дете, друг въпрос е какво ще прави с пърженото месо на баба си в неделя. За съжаление, много хора са склонни да налагат своите идеи на други, които са смятали за правилни. Ето как се раждат неща като вегетарианско развъждане на кучета от добра воля.