Как да стана диетолог?

Според статията. L4371-1: Диетолог се счита за всяко лице, което обикновено предоставя хранителни съвети и по лекарско предписание участва в обучението и хранителната рехабилитация на пациенти с метаболизъм или хранителни разстройства, чрез установяване на персонализирана диетична оценка и адаптирано диетично обучение.

Диетолозите допринасят за определянето, оценката и контрола на качеството на храната, която се сервира в общността, както и за дейностите по превенция на общественото здраве в областта на храненето.

Какви са мисиите на диетолога

Диетологът е сертифициран здравен специалист, той е експерт по хранене. Неговите мисии са разнообразни, той предоставя хранителни съвети по лекарско предписание, предоставя индивидуализирани диетични препоръки и хранително образование. Той също така участва в контрола на качеството на храната и спазването на хигиената на храните.

Диетологът се намесва в различни структури, в болници, в общности, в либерални, в агро-храни.

Проучване на храните
Изчисляване на хранителните нужди на пациента
Изграждане на персонализирана диетична оценка
Диетично лечение на патология, диагностицирана от лекаря
Следоперативна храна
Образование и хранителна рехабилитация на пациенти
Предаване със здравния екип
Създаване на диети според здравословното състояние на пациента
Индивидуални консултации

Оценка и контрол на качеството на сервираните ястия
Разработване на училищни менюта, възрастни, възрастни ... по отношение на GEMRCN
Той препоръчва подходяща диета според възрастта, физическото състояние, физиологичното състояние
Контрол на хигиената на храните според HACCP стандартите
Избор на продукти, презентация
Подобрява санитарните качества на производството и разпространението на ястия и продукти, като същевременно гарантира техните хранителни качества
Разработва хранителни информационни инструменти за вечерящите
Участие в прилагането на нови концепции, съчетаващи приятна храна и хранене
Участвайте в покупки на продукти

Диетично управление на пациенти в патологични ситуации
Образование и рехабилитация по хранене
Разработване на диетични документи
Хранителни оценки
Индивидуални грижи за пациентите, адаптация или модификация на хранителното поведение или диета
Управление на пациенти с модифицирано физиологично състояние (бременност, спортни състезания и др.)
Информация и конференции
Диетични събития
Писане на статии
Хигиена в колективното хранене
Преподаване в BTS или DUT
Обучение

В хранителната индустрия:

Той гарантира интегрирането на хранителните качества при разработването на продукта
Участвайте в разработването на продукти, които отговарят на хранителните стандарти
Разработване на протоколи за изследване в случай на епидемиологични изследвания
Участвайте в изследвания и разработки за нови продукти
Обучение за хранене и събития за заинтересованите страни на компанията, вариращи от закупуване до производство на рецепти
Разработване на средства за комуникация на храненето за потребители, здравни специалисти, журналисти

Оценете хранителната информация
Проявяване на интерес или незаинтересованост към храна, вид храна, диета
Писане на хранителни статии
Изготвяне на брошури или диетични документи, предназначени за широката общественост
Одит, телевизионни предавания, радиопредавания по диетология и хранене

Какви са изследванията, за да станете диетолог

За да станете диетолог, за предпочитане е да имате научна бакалавърска степен. Напълно възможно е обаче да се обмисли тази кариера с бакалавър, различен от науката.

Съществуват два курса, за да станете диетолози: диететика на Brevet de technicien supérieur (BTS) и диетика за биологично инженерство с университетска диплома за технология (DUT). Тези две обучения са за период от две години.

Диетичният BTS

Провежда се в продължение на 2 години, с общо 1600 часа, 6 седмици стаж през 1-ва година (два триседмични стажа в общността) и 14 седмици през 2-ра година (два петседмични стажа в болници, и стаж в незадължително четириседмично място).

Ето списъка на преподаваните предмети:

През 1-ва година: френски, биохимия-физиология, хранителни храни, физиопатологични основи, кулинарни техники, управление, езици (по избор).
През 2-ра година: френски език, биохимия, физиология, хранителни храни, физиопатологични основи, диета, кулинарни техники, управление, език (по избор).

DUT в биологичното инженерство, диетичен вариант

Провежда се в продължение на 2 години, с общо 1740 часа. През първата година се провежда стаж за откриване с продължителност най-малко две седмици. Поставянето на трудов стаж е задължително в края на курса (минимална продължителност от 15 седмици, включително 8 задължителни седмици в терапевтичния сектор).