Как да спрем захарта Ето 6-те най-добри решения! 77

Преди да ви кажа как да спрете захарта, ще отговоря на потенциалния ви въпрос:

Защо да спрем захарта ?

В този точно момент може би казвате, че не ви се яде толкова ...

Знайте обаче, че ако консумирате портокалов сок сутрин, сандвич от пекарната по обяд и ястие с паста на вечеря, всъщност сте яли захар от сутрин до вечер.

Повтарящата се консумация на захар обаче е свързана с много здравословни проблеми:

Захарна зависимост: не е въпрос на воля, а на химия. Колкото повече давате на тялото си, толкова повече иска.
Трудности при отслабване и по-специално мастна маса.
Повтарящи се храносмилателни разстройства като киселини в стомаха, подуване на корема (подут корем), газове, редуващи се диария и запек и др.
Хронично възпаление т. нар. нисък клас, който насърчава цивилизационните заболявания, но също така задържане на вода, хронична болка (мускули, стави, гръб), умора, имунни нарушения, надбъбречна умора и др.
Кожни и УНГ проблеми: акне, екзема, алергии, запушени синуси и др.
Преддиабет, диабет тип 2 или метаболитен синдром: с високи триглицериди, ниски нива на HDL (холестерол), висока кръвна захар, инсулинова резистентност, коремно наднормено тегло и др.

Пристрастяващите ефекти ...

Още през 90-те години д-р Хофер сравнява ефекта на захарта с този на хероина. След това той твърди, че „пристрастяването към захар би причинило типични симптоми, толкова тежки, колкото тези, които съпътстват отказването от всяко друго лекарство“ (1).

Очевидно това е рафинирана бяла захар. Напомням ви, че всички захари не са еднакви, тъй като глюкозата, получена от храни, които са източници на въглехидрати, е необходима за енергийния метаболизъм, както и за мозъчната функция.

Захарта, получена от пълнозърнести храни, бобови растения и плодове, е необходима за вашето здраве и не трябва да се лишавате от нея. От друга страна, рафинираните и преработени захари, които присъстват много в повечето индустриални продукти, са вредни. За повече информация по темата ви каня да прочетете предишните ми статии, за да разберете по-добре ролята на тези захари върху кръвната Ви захар и тяхното въздействие върху общото Ви здравословно състояние.

Във всеки случай помнете това това е дозата, която прави отровата. И все пак преди 300 години хората са консумирали около 2 килограма естествени захари годишно. Днес консумираме 46 килограма от него всяка година, главно рафинирани или преработени (някои се приближават до 90 кг/година).

Как да спрем това прекомерно потребление на захар ?

1. Спрете да купувате всички индустриални продукти, съдържащи повече от 7 съставки

Това са ултрапреработени продукти, които са много по-вредни от самата захар: глюкозен сироп, фруктозен сироп, декстрин, нишесте и др. са най-лошите форми изобщо.

Всъщност колкото повече захар се рафинира или трансформира, толкова по-висок е нейният гликемичен индекс. Храните, които го съдържат, не осигуряват никакви витамини или енергия, за разлика от естествените храни. Това са празни калории, които нарушават хормоналното функциониране на контролите на кръвната захар (свързано с прекомерна секреция на инсулин) и вашата ситост (като влияят на освобождаването на глюкагон и лептин).

За да разпознаете лесно ултрапреработен продукт, погледнете етикета му. Ако съдържа повече от 7 съставки и преди всичко, ако откриете в него имена, които не разбирате, вие сте изправени пред ултра обработена храна. За да научите повече по темата, можете да прочетете или чуете интервюто ми с Антъни Фарде.

2. Яжте цели, натурални храни

Ето някои храни, които са източници на естествени захари: зеленчуци, кореноплодни зеленчуци, цели плодове (и не в сок), бобови растения (леща, нахут, боб, боб и др.), пълнозърнести храни и др.

Тези храни са богати на въглехидрати и следователно на захари. Но техните естествени и цялостни форми гарантират добро управление на кръвната захар и доставка на микроелементи, т.е.витамини, минерали и микроелементи.

Техните влакна предотвратяват реактивна хипогликемия (виж статията по темата) и насърчават баланса на микробиотата, здраво дебело черво и следователно добър имунитет.

3. Направете свои собствени десерти

Книжарниците, интернет и социалните мрежи са пълни с оригинални рецепти, които ви карат да искате !

Ето няколко практически съвета за приготвяне на по-здравословни рецепти:

Потърсете рецепти за десерти с тези заглавия (по ваш избор):Палео, кетогенно, без захар, без брашно, това ще ви позволи да намалите приема на зърнени продукти, богати на рафинирана захар.

Ако нямате време за готвене, вземете със себе си лека закуска от маслодайни семена и пресни или сушени плодове. Това може да бъде например 1 шепа бадеми и орехи, придружени от 1 или 2 клементини.

Този тип закуска е перфектно балансиран, тъй като в допълнение към естествените захари, той осигурява качествени мазнини, растителни протеини, калций и магнезий благодарение на бадемите, омега 3, съдържащи се в орехите и витамин С чрез орехите и клементините.

И обратно, индустриалните бисквитки, пълни с шоколад, осигуряват само противовъзпалителни транс-мазнини и рафинирана захар, която повишава нивото на кръвната Ви захар до тавана.

4. Обърнете внимание на първото хранене за деня

Не препоръчвам зърнени закуски, сладкиши, бял хляб, сладки конфитюри и индустриални намазки. Тези храни трябва да бъдат изключения. Като ги консумирате по време на закуска, вие насърчавате желанието за захари и по-ниските нива на енергия през целия ден.

За повече подробности относно най-добрия избор за вашата закуска ви каня да слушате първите ми епизоди от подкасти или да прочетете статията ми по темата.