Как да сложим керамиката на ножа, особено на тигана Списание Вкусен живот - Гастрономия за ежедневието
- Колона
- Дизайнерско бистро
- Zigó Csigó
рецепти и писания
- Дизайнерско бистро
- Колона
- Веган
- Кристиф Щайнер
рецепти и писания
- Кристиф Щайнер
- Веган
- Колона
- Сезони
- Сара Хорват
рецепти и писания
- Сара Хорват
- Сезони
- Колона
- Кралица на каша
- Krisztina Gökler
рецепти и писания
- Krisztina Gökler
- Кралица на каша
- Колона
- Паси Спайц
- Оливер Хорняк и Габор Топар
рецепти и писания
- Оливер Хорняк и Габор Топар
- Паси Спайц
- Колона
- Здравей Къри
- Ágnes Gócs
рецепти и писания
- Ágnes Gócs
- Здравей Къри
- Колона
- Сурови материали
- Apple
- картофи
- кестен
- зеле
- круша
- тиква
- слива
- соло
- Сурови материали
- Колона
- Лица
- рецепти за празненства
- Унгарски готвачи
- Портрети
- Сезони, поводи
- Великден
- Коледа
- лятото
- есен
- пролетта
- зимата
- Лица
- Колона
- Здраве
- Ела с мен!
- Свят
- Новини
- Хиляда лица на пуйка
- Сандвич на седмицата
- Колона
- Топ списъци
- десерт
- здраве
- подправка
- гастро
- Дете
- плодове
- месо, риба
- пийте
- кухненски инструменти
- кухненски съвети
- лятото
- есен
- пролетта
- зимата
- пътуване
- зеленчуци
- Топ списъци
- Колона
- Места
- сладкарски изделия
- магазин за сладолед
- кафене
- магазин за чай
- бистро
- ресторант
- пивоварна
- пазар/пекарна
- улична храна
- здравно съзнателно
- приятелски настроени към деца
- куче приятелски
- Унгарски
- международен
- винен бар
- коктейл бар
- бирария
- Места
- Колона
- Сурови материали
- Подготовка
- Колона
- Инструменти
- Заместване
- Колона
- Хигиена
- Готвене за печене
- Колона
- Съхранение
- Колона
- Трикове
- Мартон Адриен
- Facecook
- Дизайнерско бистро - Zigó Zita
- Веган - Щайнер Кристиф
- Сезони - Сара Хорват
- Кралица на овеса - Krisztina Gökler
- Паси Спайц - Оливер Хорняк и Габор Топар
- Ева Безег
- Видеоклипове
- Рецепти
- Практики
- Списание
Алуминий
Когато все още бяхме страна на желязо и стомана, унгарските кухни бяха изненадани от някакво странно противоречие от алуминиеви тигани. По това време вече беше известно, че не се препоръчва да се съхраняват или готвят кисели неща в тях, но по-късно знанията ни бяха разширени с информация, че алуминият, освободен от саксиите, директно причинява болестта на Алцхаймер. Въпреки че последният факт не е доказан, вярно е, че човешкото тяло не се нуждае от по-големи количества алуминий, внесени отвън. Освен това алуминият не е предназначен за смачкване в кухнята. Лесно се поврежда и деформира, ако върху него има тефлоново (или подобно на тефлон) покритие, дори ако покритието не е много трайно. Затова предпочитаме да го избягваме. Най-добре се разпознава по теглото си. Ако гърнето е твърде леко, то е алуминий.