Как да си направим вкусна "100-странна" гладна торта
Дори и да постим, е възможно да ядем сладко. Решението за торта на гладно може да бъде решение. Без яйца или мляко, изненадваща съставка може да направи тестото също толкова пухкаво. Към основното тесто могат да се добавят различни съставки, които всеки път ще придават различен вкус.
Изглежда, че понятията "торта" и "гладуване" са трудни за свързване в едно и също изречение, но има рецепти, които заместват яйцата и млякото, храни, считани за "сладки" и забранени на гладно, с храни, които могат да направят тестото също толкова пухкаво и вкусно. . „Майка ми е постила всеки път. Никога не ни е насилвала, но е заемала този пост свято ", казва Елена, 42-годишна жена от Бая Маре.
„През това време тя ни готви всичко, но се въздържа да яде сладкиши. Но тя беше голяма любителка на сладкото, затова винаги се опитваше да помири нас, но и нея по отношение на сладките, така че намери решение да сготви добра торта “, казва жената от Бая Маре. Така тя ни разкри рецепта за постна торта, лесна за приготвяне, бърза, но способна да утоли сладкия апетит на никого. „Майка ми направи пухкаво тесто с минерална вода. Той нямаше кантар, но използва голяма чаша чай, с която измери всички съставки “, разкрива тя.
За форма за торта ни трябват:
- 1/2 чаша масло (или дори малко повече, за да направи тестото по-хидратирано)
- 1 чаша захар (или по-малко, на вкус)
- Чаша минерална вода (или сода)
По желание, според вкуса, тестото може да бъде подобрено или „персонализирано“ със сладко от сливи (3-4 супени лъжици) или какао (две супени лъжици), орехови ядки или кокос, сушени или замразени плодове, стафиди или каквото въображението ни позволява. Те също могат да се комбинират. Например сладкото от сливи с орехови ядки ще придаде много добър вкус на тортата или смес от замразени плодове. „Тортата е много гъвкава. От основното тесто може да се направи черно, бяло, с плодове, с орехи и т.н. Майка ми му казваше на шега „тортата със 100 лица“ “, казва жената от Бая Маре.
За да приготвите тестото, първо смесете брашното със захарта, ваниловата захар и бакпулвера или какаото, ако искаме да го направим черно. Отделно смесете маслото с минерална вода, след което бавно изсипете брашнената смес със захарта. Разбъркайте, докато получите меко тесто, след това добавете съставките, които искате: плодове, орехи и т.н. Тестото трябва да изглежда като сладкиш и да се изсипва в тава, застлана с хартия за печене или олио, върху която е поръсено брашно. Поставете в предварително загрята фурна на 200 градуса по Целзий за 40-45 минути. За да сте сигурни, че тестото е изпечено, може да се провери с помощта на клечка за зъби, като убодете тестото. Ако клечката за зъби остане с тестото върху нея, това означава, че все още не е изпечена достатъчно. Ако е чисто след намушкване на тестото, това означава, че то може да бъде извадено от фурната.