Как да си направим тиквено пюре 4 лесни стъпки - лесна диета
Докато можете да намерите пюре от тиква в хранителните магазини целогодишно, есента е, когато консервите започват да излитат от рафтовете, докато се стремим да правим вкусни рецепти, вдъхновени от есента като шейк от тиква с подправки или енергийни топчета от тиква.
Но тази година опитайте нещо ново и направете домашно пюре от тиква за вашите рецепти.
Това е въпрос на вкус.
„[Няма] нищо съвсем като домашно отгледани тикви и приготвяне на собствена каша“, казва Мери Конкърти, съсобственик на градините от стария свят в провинция Охайо. “Вкусът е непобедим.“
Тиквата съдържа витамини А и С, фолиева киселина, калий, фосфор и фибри, казва Лесли Бек, регистриран диетолог в Торонто, Канада.
Ето как да направите прясно пюре от тиква от нулата, четири различни начина.
Как се прави пюре от тиква
Преди да започнете да правите домашно пюре от тиква, важно е да започнете с правилната тиква и да я приготвите правилно.
1. Изберете правилната тиква
Пропуснете тиквите с фенерче. Тези, които искате да използвате за приготвяне на пюре от тиква, се наричат видове Cucurbita Moschata или Cucurbita Maximo, - каза Бек. Те често са етикетирани като пай тикви или захарни тикви.
Трябва да изберете такъв, който да е тежък по размер, да има твърда кожа и да тежи по-малко от 2,5 килограма, добавя Бек.
Тъй като ще режете тиквата, искате да се уверите, че е чиста, за да предотвратите навлизането на мръсотия или бактерии. Пуснете тиквата си под хладка вода и подсушете добре с кърпа, казва Competti.
С помощта на голям, остър нож внимателно нарежете вашата тиква на две половини. Стъблото е твърде трудно за нарязване, затова първо обърнете тиквата настрани и отрежете върха на тиквата, близо до стъблото.
Поставете тиквата в изправено положение, след което я разрежете наполовина. След това отстранете семената и жилавите влакна с метална лъжица или дори лъжичка за сладолед и ги изхвърлете.
(Професионален съвет: Запазете семената и направете печени тиквени семки за вкусна закуска!)