Как да си направим суши у дома
Сушито е традиционно японско ястие. Приготвянето му е лесно. Всички необходими продукти могат да бъдат закупени в магазина. Нека поговорим повече за това как да си направим суши у дома.
Съставки за готвене за суши
За да приготвите японско ястие у дома, ще ви трябват следните съставки:
- 500 г ориз;
- 750 мл вода;
- един лист нори;
- оризов оцет (70 мл);
- три супени лъжици захар;
- една супена лъжица сол;
- соев сос;
- уасаби;
- 250 г сьомга или риба тон;
- 150 г сирене;
- 50 г пръчки от раци;
- една прясна краставица.
Най-добре е да използвате специален ориз - японски. Като правило се предлага в търговската мрежа в малка опаковка с тегло половин килограм. Едно пакетче ориз може да направи четиридесет или петдесет парчета суши. Може да се използва и обикновен ориз. Най-важното е да го приготвите правилно.
Готвене ориз за суши
Оризът е основната съставка в японското ястие. За да стане сушито вкусно и сочно, трябва да се приготви правилно. Солта и подправките не се използват.
На първо място, оризът трябва да се измие. За целта го напълнете с хладка вода. Разбъркайте ориза с ръка, за да се отървете от нишестето от оризовите ядки. Отцедете и повторете тази процедура няколко пъти, докато водата стане чиста и бистра. В крайна сметка ще трябва да смените водата около седем или осем пъти.
Изцедете добре цялата вода. Оризът се залива с вряла вода (около седемстотин и петдесет грама) и се поставя на огън. В продължение на пет минути оризът трябва да се готви на силен огън. След това намалете огъня и варете ориза за петнадесет минути. В същото време не се препоръчва разбъркване на ориза или отваряне на капака.
