Как да си направим супа от елен - Рецепта за супа от елени - Рецепти
Съдържанието на статията
- Как се прави супа от елен
- Какво може да се приготви от яхния от елен
- Как да си направим рибена супа
Еленът все още се използва широко в Северна Европа и в много руски региони. Една от интересните рецепти от него е традиционна северноевропейска супа от дивеч и ечемик с моркови, ряпа и други зимни продукти.
Основната тайна на тази супа е използването на коприва, която придава на ястието зеленикав цвят и необичаен вкус. Ако не можете да намерите това растение, ще трябва да използвате спанак. Друг важен аспект е, че трябва да готвите дивечовото месо при температура под кипене. Това ще запази месото нежно и розово. Ако варите дивечовото месо по време на кипене, всичко е наред, но имайте предвид, че то ще стане по-твърдо и ще придобие сив оттенък.