Как да си направим спагети от зеленчуци
Знаете какво най-много ми липсва, откакто започнах диетата без хляб, сладкиши и сокове? Е, не сладкиши, а брашни неща, особено тестени изделия. В добри времена седмицата не мина без готвене на тестени изделия, било то спагети, лазаня, пене или други специалитети със сосове и „подобрения“ от всякакъв вид. Но „как бабата страда от красота“, трябва да преглътна на сухо и да изчакам дълго, докато отново се насладя на порция спагети с доматен сос и пресен босилек.
Но не със същата честота и в количествата от миналото, искам да уточня!
За да удавя горчивото, открих, че мога да правя „тестени изделия“ от всякакви зеленчуци. И, разбирате ли, наистина са добри! Разбира се, те нямат вкус на пшенични спагети, но поне малко заблуждават мозъка ми и не ми създават това подуто усещане, защото не съдържат глутен. Освен това те са много по-здрави!