Как да си направим шоколадови пуканки у дома - ВИДЕО - Закуски
Обикновените пуканки могат да бъдат превърнати само с няколко съставки във вкусна закуска, за да се насладят на цялото семейство или да спечелят покани за парти. Не ви трябват много съставки или време.
Трябват ви само 55 г за предпочитане несолено масло. 40 г какаово масло, 50 г пуканки царевица, 85 г вода, 110 г царевичен сироп, 255 г захар, 85 г 72% шоколад, сода за хляб, 1 г сол.
Пригответе пуканките както обикновено, точно преди да започнете шоколадовия състав.
За приготвянето ви е необходима доста голяма купа, която да намажете с масло. Поставете направените пуканки тук.
В друга купа смесете вода, царевичен сироп, какаово масло и захар и подпалете. Смесете с вилица, докато съставът започне да мехурче. Продължете да кипвате, увеличавайки огъня, още 10 минути. Когато сиропът е готов, свалете купата от огъня и добавете шоколада, като разбърквате с шпатула. Когато са включени, добавете сода за хляб и сол. Съставът трябва да има пенлив външен вид. След това го изсипете върху пуканките и разбъркайте, така че всички пуканки да са покрити.
Междувременно намажете по-дълбока тава с масло. Изсипете покритата с шоколад пуканки в нея и с вилица ги отделете една от друга. Оставете да се охлади, докато стане хрупкава, около 45 минути. След това съхранявайте в херметически затворен съд. Контактът с въздух ще ги омекоти. Те могат да се съхраняват при стайна температура за две седмици и да се съхраняват в хладилник за един месец.
Можете да изберете и по-опростената версия, за която ви трябват само пуканки и шоколад, но няма да е толкова хрупкав десерт. Също така няма да продължи толкова дълго.