Как да си направим Elle плоска питка
Лесни и бързи за приготвяне плоски хлябове или плоски хлябове могат да се насладят със сурови зеленчуци, сирене или риба тон ... Те са идеалната основа за балансирани ястия.
Хранителните ползи от плоския хляб
Плоските хлябове се приготвят много лесно и съставът им е изключително прост: брашно, вода и сол. Маята не е задължителна. В зависимост от вашите вкусове можете да варирате брашна, като благоприятствате цели брашна, по-богати на минерали, фибри и антиоксиданти и добавяйки семена (омега-3 и 6, фибри, витамин Е).
> Плоските хлябове са добри източници на сложни въглехидрати, необходими за функционирането на мозъка и мускулите. Чрез добавяне на грахово, лещо или пълнозърнесто брашно получавате хляб с нисък гликемичен индекс, чиято енергия постепенно се използва от тялото и което ви кара да се чувствате по-добре. Те съдържат малко количество ненаситени липиди, полезни за сърдечно-съдовата система, когато са гарнирани с черни или зелени маслини, зехтин, сусам или маково семе, орехи ...
> Акомпаниментите ще допълнят приема на растителни протеини, необходими за здравето: сирене, твърдо сварени или бъркани яйца, риба, леща, грах или пюре от маслодайни семена (бадеми, кашу и др.).
> Увеличете приема на фибри и антиоксиданти, като използвате спелта, лупина, киноа, пълнозърнесто брашно и добавяне на сусам, мак, ленени семена и др.
Основите на плоския хляб
> Фино и свежо: една част брашно за една част вода и сол. Обработвайте тестото, така че да е добре хидратирано. Намажете тънко и печете във фурната или в горещ, леко намаслен тиган.