Как да съхранявате тиквичките правилно - налични и полезни съвети

Тиквички - универсален и вкусен зеленчук, без който лятното хранене изглежда твърде скучно. Ако знаете тайните как да съхранявате тикви до края на пролетта, тогава можете да ги купувате колкото искате. За щастие броят на ястията, които могат да бъдат приготвени от тези плодове, е толкова много, че може да се сервира поне всеки ден. Пържени с чесън, тиква, узряла, сладка тиква (сладко от зеленчук се оказва отлично) - всички и не се вземат предвид.

Кои от сортовете са подходящи за дългосрочно съхранение?

За да приготвите ароматно лятно ястие от този зеленчук, с легла по-добре да обезпокоите малките малки плодови сокове, от които кожата не е грапава и лесно се уврежда от външно въздействие. В сърцето на незрял зеленчук няма семена, така че можете да готвите, без да почиствате средната част.

Но успешно спестете до края на пролетта, можете да узреете само тикви от определени сортове. Те са защитени от дебела, груба обвивка, а сърцевината е пълна със семена, които могат да се използват за следващото засаждане.

За дългосрочно съхранение са подходящи следните класове:

Крушовидна. Кабачок получи такова име заради странната си крушовидна форма. Има отлични вкусови свойства. Тъмно оранжева плът. Средното тегло е 1,3-1,5 кг.
Желтоплоден. Често срещан сорт, характеризиращ се с отлична кълняемост на семената. Зеленчуците ще изглеждат така до следващото лято, дори ако са знаели как да пазят тиквата през зимата с жълтата кожа.
Черните. Интересен и не особено разпространен зеленчук, получил името си заради черната и зелената си кожа. Месото има необичаен, зелен цвят. Полезните свойства на вкусните тестени изделия могат да се запазят до 2 месеца.
Аеронавт. Любим тип земеделски производители на камиони, тъй като плодовете произтичат рано и само 1,5 месеца след появата на първите издънки на тиква с тъмнозелена кожа могат да бъдат премахнати от лехите. Те запазват качеството си до 4 месеца съхранение, като същевременно имат прилично тегло - до 1,5 кг средно.

Срокът на годност на тиквите зависи от подготовката им за зимата

Ако обезпокоите тиквичките при влажно време и след това приберете кутиите на съхранение, няколко седмици по-късно градинарят претърпява сериозно разочарование, защото зеленчуците ще изгният.

Предложенията за това как да съхранявате тиквичките преди пролетта включват полезна препоръка: плодовете трябва да се изсушат добре преди стилизиране. Но в никакъв случай не могат да бъдат измити!

Твърде кратко, отрязаното стъбло не може да предпази зеленчука от проникването на патогенни бактерии, които причиняват разграждане. Един крак, който е не по-малък от 5 см, ще помогне да се запази гръбначният мозък в безопасност. За съхранение са подходящи зеленчуци с дължина 15-45 см, с дебела дебела кора и здрав дръжка. Не слагайте тиквички, които са презрели, защото вкусът им е много по-нисък от по-ранните плодове и са много по-лоши.

Как да държим тиквички у дома

Ако няма изба или изба, има разумен въпрос: как да държите тиквите в апартамента или в къщата?
Зеленчуците са перфектно запазени в един дом, ако за тяхното съхранение е избрано тъмно и хладно място. За да не се спънат в тиквата, за тях е необходимо да се намери свободно място, където разложените плодове няма да попаднат в окото и няма да развалят естетическия вид на стаята. Важно е те да са сухи и без замърсявания, но не ги мийте с вода. Най-добрият вариант е суха кърпа, която лесно може да премахне сухата мръсотия от черупката.

Може да е килер или място под леглото. Плодовете могат да се поставят в специална кутия. Но ако няма такава, тиквите трябва да бъдат увити в хартия и да се съхраняват в такава опакована форма в уединен ъгъл. Не оставяйте зеленчуци в непосредствена близост до радиатори или във влажни помещения, където няма отопление.

Ако използвате хладилник за тези цели, периодът на съхранение на тиква значително намалява - до един месец.

Но тези условия са най-подходящи за ранни, неузрели, тънки кожи плодове, които не могат да се съхраняват дълго. Голям брой млади тикви в хладилника не могат да се поберат и няма такава нужда, тъй като през лятото съвсем скоро узряват нови плодове.

Беритбата през есента трябва да бъде много внимателна. За дългосрочно съхранение са подходящи узрелите плодове, но не твърде узрели и не сервирани. В месото, узряло след кратко време, придобива горчив вкус, а първите плодове се влошават поради липса на защита "броня", която защитава тиквата при екстремни температури и патогени. Отлично запазен до сочна пролет, средно големи плодове с плътна обвивка.