Как да съхранявате прясно изцедени сокове
Прясно изцеденият сок започва да се окислява веднага щом влезе в контакт с кислород. За да сте сигурни, че вкусът и хранителните вещества са оптимално запазени, на пресния сок трябва да се насладите веднага. Но какви възможности за съхранение има, за да запазите сока свеж?
Има различни начини да запазите прясно изцедения си сок свеж до следващия ден. Въпреки всичко, трябва да очаквате загуба на витамини, но "почти" пресният сок все пак е по-добър от никой.
Контейнер за вакуумен сок
Ако искате лесно да съхранявате пресния сок, използвайте такъв Контейнер за вакуумен сок. Това е много лесно за използване: напълнете пресния сок, запечатайте капака и изпомпвайте въздуха. Поставете вакуумния буркан в хладилника и задръжте сока в него до 24 часа.
Херметически затворени контейнери
За съхранение на прясно изцеден сок от време на време всеки херметически затворен съд е идеален, изискването за това е той да може да бъде затворен. Съхранен в хладилник, сокът остава свеж цяла нощ.
Пресният сок винаги трябва да се държи на хладно!
Независимо кой вариант за съхранение сте избрали, много е важно пресните сокове винаги да се държат на хладно място, за предпочитане в хладилник. Пресният сок се разваля за няколко часа при стайна температура. За градинско парти например сокът може да се държи в съд с кубчета лед. Възможно е и замразяване на сока - замразеният сок трае до месец.