Как да съхранявате правилно храната в хладилника
Знаете ли, че една от основните причини за разхищаването на храна е неправилното съхранение на храните? Кажете ми как съхранявате храна в хладилника, за да мога да ви кажа колко храна изхвърляте!
В този контекст залогът на статията е да ви даде няколко ценни съвета за това как правилно да съхранявате храната в хладилника, така че те да запазят вкуса и свойствата си за дълго време.
Но преди да се позова на различните видове продукти, аз ви давам няколко основни съвета - избягвайте пренаселеността. Вашият хладилник работи в оптимални условия, ако позволите на въздуха да циркулира и ако поддържате постоянна температура. Спазвайте разстояние от 2-3 сантиметра между стените на хладилника и храната, която съхранявате. По този начин избягвате промяната.
Как да съхранявате правилно и къде?
1. Готвена храна
Съхранявайте сготвената храна на горните рафтове на хладилника в рамките на около два часа от готвенето. Опаковайте го в плътно затворени тигани или пликове с храна. В противен случай вкусовете/миризмите се разпространяват и могат да попият в други храни. Също така е важно храната да се порционира. Избирайки по-малки контейнери (вместо един голям контейнер), рискът от бактериално замърсяване намалява, тъй като храната се охлажда по-бързо.
2. Месо
Независимо дали говорим за риба, пиле или говеждо месо, съхранявайте го в плътно затворени контейнери или с тава отдолу, за да избегнете разливане на течности. Дръжте месото на долните рафтове на хладилника, тъй като тази зона е защитена от светлина и по-хладно. Но не за дълго! Ако не възнамерявате да го приготвяте скоро, желателно е да го съхранявате директно във фризера.
По принцип всички видове сурово месо издържат в хладилника два или три дни. Котлети и антикот могат да продължат до пет дни, а приготвеното месо, включително морски дарове, може да продължи до четири дни.
3. Млечни продукти
Не е необходимо да премахвате оригиналната опаковка на млечните продукти! Но ако това се случи, използвайте прозрачно фолио, за да го замените. Ако прехвърлите кисело мляко или сметана в купа, не се връщайте към оригиналната опаковка. Покрийте контейнера с капак/прозрачно фолио и го съхранявайте в хладилника. Сиренето се нуждае от въздух, така че можете да го увиете с восъчна хартия, която предпазва от миризми.
Не съхранявайте бутилката с мляко на вратата на хладилника! Това е най-горещото място в хладилника, а млякото е нетрайна храна. Вратата трябва да се използва само за съхранение на подправки или газирани напитки. За млечни продукти и яйца използвайте долните рафтове!
4. Плодове и зеленчуци
Съхранявайте плодове и зеленчуци отделно, като ги съхранявате като такива, в чекмеджето на хладилника за тях. Както плодовете, така и зеленчуците отделят специфични газове, които могат да променят свежестта на плодовете/зеленчуците, с които са в контакт. Съхранявайте ги в перфорирани или леко отворени торбички и ги мийте само преди консумация.
Не съхранявайте в хладилник: домати, картофи, банани, лук, тиквички! Ниската температура на хладилника ще промени тяхната консистенция, текстура и вкус. Закачете бананите, ако можете, и избягвайте да им чупите гърба, когато искате да изядете един. Така те ще запазят свежестта си по-дълго. Картофите, лукът и тиквичките могат лесно да се съхраняват на хладни и тъмни места, в килера или в килера. Доматите се държат на стайна температура най-много три дни. Веднъж поставени в хладилника, те стават меки и губят вкуса си (ако намерите вкусни домати).
5. Храна на вашето бебе
Винаги трябва да е прясно приготвено, поне през първите месеци на разнообразяване. Затова избягвайте запасите от готвена храна. От друга страна, храната може да бъде рециклирана без проблеми: ако е била съхранявана правилно (в малки контейнери с капаци) и ако не е влизала в контакт със слюнка (ваша или бебешката).
Бебето обаче може да получи замразени плодове и зеленчуци (ако са били съхранявани правилно), дори през първите месеци на разнообразяване. Твърдението, че замразените плодове и зеленчуци губят свойствата си, е просто мит. Аргументът е, че те се събират по време на оптималния период на натрупване на хранителни вещества и замразяването фиксира хранителните вещества в плодовете/зеленчуците. Всъщност е по-добре да давате на семейството си боровинки от фризера, набрани през август и съхранявани правилно в запечатани торбички, отколкото да ги купувате пресни през февруари от супермаркета.
За да оптимизирате живота на вашата храна, почиствайте хладилника на всеки три месеца и го използвайте с капацитет от осемдесет процента. И ако искате да запазите свежа миризма в хладилника си, поставете пакетче сода за хляб на втория или третия рафт и го подменяйте на всеки три месеца.
Сега, когато знаете как да съхранявате ефективно, нещата изглеждат по-прости, не?!