Как да се подложим на диета, която ще спаси планетата
Експертите се съгласиха, че най-добрата диета ще бъде планетарната диета, с други думи, тази, която опазва околната среда и нашето здраве. Какво има в менюто ?
Разказахме ви за това само преди няколко дни: планетарната диета, която би защитавала околната среда, като същевременно запазва здравето ни, е призната от експертите като идеалната диета, която да спазваме. Всъщност до 2050 г. населението на планетата ще достигне 10 милиарда и ако се придържаме към настоящите си хранителни навици, храненето на цялата планета може да се окаже огромно предизвикателство.
Тази нова диета, която има за цел да яде половината месо и повече плодове, зеленчуци, ядки и бобови растения, би била най-добрият вариант да се храните здравословно и етично.
По-конкретно, за да започнете, би било необходимо да се придържате към 2500 калории дневно, което според експертите отговаря на средните енергийни нужди на мъж от 70 килограма и жена на 60 килограма, и двамата на възраст 30 години и с умерена възраст до повишено ниво на физическа активност. Към днешна дата обаче правителствените насоки, като тези, публикувани тази седмица от Британската фондация за хранене, посочват 2000 ккал за жени. За да ни помогне да спазваме тази донякъде особена диета, The Guardian е съставил типично едноседмично меню, което британците трябва да спазват, за да се случи.