Как да се храним през зимата Моите срещи Профилактика на здравето

храним
Това е, зима е. И нашите хранителни навици се адаптират към сезона, така че ракетите, киселото зеле, гарнитурите, яхниите и картофените гратени заемат мястото си на нашите маси ... през зимата. Но дали тези вкусотии и флагмани от нашата кулинарна култура са толкова полезни за нашето здраве ?

Кратките дни, често дъждовното, дори снежно време, липсата на светлина: всички елементи ни тласкат към хибернация и да приготвяме утешителни ястия, често мазни, да не говорим за желанието за захар. И резултатът не закъснява, защото повече от наддаването на тегло, следва отслабването на целия метаболизъм. И така, какво ви трябва през зимата? Ето няколко съвета, които да следвате ...

Защо трябва да се храните добре през зимата ?

Сезоните влияят върху жизнеността ни, диетата също. Може да ви помогне да станете по-тежки или, напротив, да поддържате форма. Трябва да се храним добре през всички сезони, но през зимата се нуждаем от повече калории за енергия за борба със студа. Ето защо е важно да имате добри хранителни навици, като се фокусирате върху „добрите“ калории и практикувате редовна спортна дейност.
Храненето добре означава преди всичко да се яде балансирано, колкото се може повече плодове и зеленчуци, колкото се може повече захар и мазнини (особено лоши мазнини). И помислете за пиене, вода разбира се, дори ако не чувствате жажда.

Вземете витамини, минерали, антиоксиданти и фибри

През зимата сме по-малко склонни да ядем сурови. Суровите зеленчуци и плодове обаче са източник на витамини (известният витамин С! Но не само тя ...), фибри и особено ензими. По-специално витамин С е важен, защото помага в борбата с настинките в студено време. Дори и да не ги ядем сурови, откриваме тези основни хранителни вещества в зимните зеленчуци: кореноплодни зеленчуци (цвекло, ряпа, моркови и др.) Тиквички (тиква, тиква, тиква и др.) Или тези от семейството на зелето ( Брюксел, червено, зелено, бяло, броколи и др.). Въпреки това е препоръчително да се ограничи времето за готвене, тъй като особено при висока температура готвенето губи в зеленчука голяма част от хранителната си стойност, дори по-голямата част, ако продължи дълго. Зимните плодове, идеално консумирани сурови, но също така и цитрусови плодове, киви и екзотични плодове (като манго или папая) ще заменят червените летни плодове, за да осигурят витамин С, да не говорим за сушените плодове, шампиони за фибри.