Как да разпознаем вредните мазнини

За щастие, много малко хора по света днес смятат хранителните мазнини за свой враг номер едно. Без мазнини в тялото много жизненоважни процеси са просто невъзможни. Но от кои мазнини трябва да се страхувате и как да се предпазите максимално от тях?

Какви мазнини са наистина лоши

Учените вече са доказали, че наситените мазнини от животински произход далеч не са опасни или дори просто вредни за човешкото тяло. Но има "неестествени" мазнини, получени по индустриален път. От тях трябва да се страхуваме.

то хидрогенирани мазнини: Течни растителни масла, които са индустриално превърнати в твърди мазнини. Най-често можете да намерите такива мазнини в хранителните състави като палмово масло. Изкуствено хидрогенираните мазнини са самите „трансмазнини“, с които обикновено се използваме, за да ни плашим по телевизията.

Каква е вредата?

Ефектите от различните видове транс-мазнини не са проучени достатъчно подробно, но тяхната вреда е очевидна. През 1990 г. в Съединените щати имаше връзка между консумацията на транс-мазнини и увеличаването на броя на смъртните случаи от сърдечно-съдови заболявания. И скорошни проучвания установиха ефекта от консумацията на транс-мастни киселини върху вероятността от развитие на коронарна болест на сърцето.

---