Как да разберете дали имате непоносимост към глутен или цьолиакия

В момента все повече хора са диагностицирани с непоносимост към глутен, наричана още целиакия. Смята се, че засяга един на всеки 200 души по света. При тези пациенти консумацията на пшеница, ръж, ечемик и овес, безглутенови зърнени култури, води до разрушаване на чревната лигавица и непълно усвояване на хранителните вещества от храната.

Симптоми и диагноза - цьолиакия

Хроничната диария, коремна болка и запек могат да предвестят целиакия. Но състоянието има и нетипични признаци, като продължителна умора, анемия, дерматит, менструални нарушения и стоматит. Целиакия се среща на генетичен фон и тестовете, които понастоящем се предлагат в Румъния, позволяват да се открие предразположение.

„Има определени ситуации, при които са посочени тестове. В семейства с анамнеза за цьолиакия е необходимо тестване на други членове, със или без симптоми, за да се изключи или потвърди наличието на генетично предразположение към цьолиакия, като генетичното предразположение е необходим фактор за заболяването. Без предразполагащия генетичен фактор е невъзможно да се развие болестта в бъдеще “, казва д-р Кристина Айленей, специалист в Генетичния център.

Лекарите препоръчват и генетични тестове за бебета, които идват от семейства, в които има целиакия. Тестването трябва да се направи, преди да започне разнообразяването на храната.

Генетично тестване за непоносимост към глутен

„Предимството на генетичния тест е, че той не се влияе от диетата. Другите тестове, необходими за диагностициране на цьолиакия, не могат да бъдат интерпретирани, ако човек е изключил глутена от диетата си. След 6 месеца безглутенова диета серологичните параметри се нормализират, чревната лигавица се нормализира, така че нямате диагностични инструменти, ако тези тестове не са провеждани преди. В тези ситуации единственият тест, който може да насочи нашата диагноза, остава генетичният тест “, казва генетикът.

Генетичният тест за цьолиакия е неинвазивен, включва събиране на малко количество кръв и се прави веднъж в живота. В западноевропейските страни този анализ е включен в списъка на тези, уредени от застрахователни компании - а в Испания, например, това е най-търсеното генетично изследване в цялата страна.

Усложнения при цьолиакия

„Нелекуваната целиакия води до тежки дългосрочни усложнения като недохранване, автоимунно чернодробно заболяване, периферна невропатия, злокачествени чревни тумори. Безглутеновата диета е единствената налична и ефективна терапия, която води до нормализиране на серологичните параметри и пълна ремисия на клиничните признаци. Целиакията е по-често при жените, отколкото при мъжете “, заключава д-р Кристина Айленей.

Също така, рискът от цьолиакия е по-висок при хора със заболявания като диабет тип 1, автоимунен тиреоидит, автоимунен хепатит, синдром на Даун, синдром на Уилямс и синдром на Търнър.

Непоносимостта към глутен - колко е "митът" и доколко е истина?

Непоносимостта към глутен е посочена като целиакия. Това състояние е с автоимунно естество и възниква в резултат на генетично предразположение, обясняват специалистите.

Глутенът е растителен протеин, съдържащ се в зърнени храни като пшеница, ечемик и ръж. Всъщност глутенът също се състои от два протеина: глутеин и глиадин. Когато влязат в контакт с вода, глутеновите протеини придобиват лепкава консистенция - ето защо брашненото тесто расте, когато се остави да се загрее, да втасва.

Симптомите на непоносимост към глутен се различават от децата до възрастните. В случай на непоносимост към глутен при деца, симптомите са както следва:

подуване на корема
чревни газове
запек
хронична диария
коремни спазми
гадене и повръщане.

При възрастни симптомите на непоносимост към глутен са както следва:

умора
анемия
депресия или тревожност
болки в ставите
остеопороза
главоболие
афти
безплодие
менструални нарушения
изтръпване в крайниците.

Има глутенова алергия или чувствителност, което се проявява с по-деликатни симптоми. Ето защо е много важно да се обърнете към лекар специалист, за да установите правилната диагноза.

Непоносимостта към глутен засяга най-много 1% от населението, но все повече хора се опитват да избегнат глутена, без да се консултират първо със специалист, вярвайки, че страдат от непоносимост. Например в САЩ, където понятието за непоносимост към глутен е по-популярно, отколкото у нас, около 17 милиона души вярват, че имат непоносимост към глутен или чувствителност.

Това е чудесно за безглутеновата индустрия, тъй като през 2013 г. около 10,5 милиарда долара са похарчени за храна без глутен в света, според New York Times. Следователно заключаваме, че някои Хората се насърчават да консумират продукти без глутен, дори когато това не е така.

Според специалисти, мнозина, които вярват, че страдат от непоносимост към глутен или чувствителност, нямат такъв проблем. Изследване, ръководено от изследователя Питър Гибсън, разкри невероятна истина: хората, които страдат от глутенова чувствителност, всъщност предизвикват идеята, че имат непоносимост към глутен, и тази идея действа като обратното на плацебо феномена. Следователно симптомите се появяват без физическа причина.

Екипът на д-р Питър Гибсън продължи по-далеч със своите изследвания и установи, че в повечето случаи възрастните се диагностицират с непоносимост към глутен. Джесия Биесиекиерски, лекар от екипа на Гибсън, каза: „Чувствителността към глутен при пациенти, които нямат целиакия, изглежда е много често срещано състояние, но не е така. Истината е, че тази чувствителност засяга много малък брой хора. "

Биесиекиерски казва, че ще продължи проучванията си по този въпрос, тъй като иска да знае дали съществува чувствителност към глутен, която не е причинена от цьолиакия.

В заключение изследователите казват, че има целиакия, т.е. непоносимост към глутен, но тя е изключително рядка. От друга страна, чувствителност към глутен би могло да съществува само в главата ни.

Също така индустрията на продуктите, които не съдържат глутен, непрекъснато се разраства и дава огромна печалба.