Как да приготвяме тайни и правила за рибни сладкиши - как да готвим котлети от мляна риба -

Съдържанието на статията

правила

  • Как да готвя рибни сладкиши: тайни и правила
  • Котлети от варени риби
  • Рецепта за рибен кекс

Котлети от мляна риба: как да изберем риба

Рибите за котлети могат да бъдат морски, речни или езерни, но винаги пресни. Не трябва да е прекалено мазна, но и да не е суха. Колкото по-едри са рибите, толкова по-сочни и вкусни са котлетите. Големите риби могат да се смилат или нарязват на малки парченца, за да се гарантира, че са без кости. Препоръчва се дребната риба да се смила няколко пъти, за да не се усещат костите, ако внезапно останат при почистване на рибата.

Готвене на рибни сладкиши: какво да добавите към каймата

Крем, сурови картофи или хляб се добавят към каймата за сочност. Като добавки можете да използвате яйца, чесън, лук, билки и подправки, лимонов сок. В някои рецепти е допустимо да се добавя смляно пиле в малко количество.