Как да приготвим вкусна пица с бутер тесто

Популярността на домашните продукти от бутер тесто непрекъснато расте. На тази основа се правят не само сладки рулца, но и други екстри, включително пица.

Брой съставки

Мляко -	1,5 чаши
Масло -	100 g
Пшенично брашно -	350 гр
яйцето -	1 парче
Сол -	награда
Захар -	1 супена лъжица
прясна мая -	25 g
Време за готвене: 240 минути	Калории на 100 грама: 362 Kcal

Загрейте малко млякото, разтворете маята в него, посолете, подсладете, смесете с яйца и брашно (пресято);
Как всички съставки се смесват с половината разтопено масло (необходимо е да се уверите, че масата е напълно хомогенна);
Поставете тестото на топло място (около 180 минути);
За определеното време тестото ще втасва повече от веднъж и всеки път, с изключение на последното, ще е необходимо да се разбърква, така че да падне;
Накрая получената каша се разделя на 3 приблизително равни части: първо я навийте на филм (с дебелина до 2 см) и я намажете с парченца масло;
Направете същото с втората част на теста преди и след внимателното му поставяне на първия лист;
Третото парче от своя страна се разточва на лист, намазва се с масло и се поставя върху втория лист;
Разточете подобието на тортата с дебелина не повече от три сантиметра, след това сгънете 4 пъти;
Повторете рецептата от 5 до 8 поне пет пъти;
Готвене бутер тесто готово!

Безквасно тесто от бутер тесто

Тази рецепта не включва използването на мая и е идеална основа за незабавна пица. Така че можете бързо да се подготвите за пристигането на гостите и да имате време да експериментирате с пълнежи.

Масло - 0,3 кг;
Брашно - 0,5 кг;
Гранулирана захар - 2 чаени лъжички;
Вода - 250 мл;
Сол - 1/3 ч.л.

Извадете маслото от хладилника, така че то да се размрази и да стане меко;
Пресейте брашното директно върху чистата повърхност на кухненската маса;
Поставете малки парченца омекотено масло върху брашното;
"Накълцайте" маслото в брашно с нож, докато двата компонента се обединят в хомогенна маса;
Подсладете солта и студената вода, след това изсипете тази течност в брашното и замесете тестото;
Когато всичко е готово, покрийте тестото с влажна кърпа и поставете на студено място за около 60 минути (но е по-добре да стои там от вечерта до следващата сутрин);
След излагане, поставете тестото върху набрашнена работна повърхност и го разточете с точилка с дебелина 1 cm.
Полученият лист се сгъва наполовина и се навива отново, докато се върне към първоначалния си размер;
Поставете в хладилника за 15-20 минути.
Извадете листа, сгънете го отново и го разточете (дублирайте тази последователност поне 6 пъти);
Основа за пица готова.

Как да приготвите вкусен карфиол с яйце, прочетете нашата статия.

Как да готвя пиле с гъби в тенджера - няколко опции за ястия, които ще ви бъдат полезни.

Вкусна езикова рецепта с ябълки от бутер тесто - прост и в същото време много вкусен десерт.

Рецепта за пица във фурната

Пицата, приготвена по горната рецепта, има интересен вкус благодарение на пълнежа, който съчетава гъби и чушки. Мекият акцент на бутер тестото също придава важен акцент на вкусовите усещания.

Бутер тесто - 1 лист;
Гъби - 5-6 броя;
Червен пипер - ¼ ч.л .;
Магданоз - ¼ ч.л .;
Български пипер (малък) - 5 броя;
Яйце - 1 брой;
Сирене (за предпочитане твърди видове) - 150 г;
Смес от чушки - на вкус.

Пица върху люспесто тесто с мая

Тази рецепта е една от най-бързите за използване, без да губите твърде много време и усилия. Познавайки го, можете много бързо да се подготвите за пристигането на гостите или да се поглезите с нещо специално, без много подготовка.

безквасни бутер тесто - 0,5 кг;
пушена наденица - 0,2 кг;
Сирене (твърда) - 100 г;
Маслини (без семена) и копър - на вкус;
Доматен сос - 3-4 супени лъжици;
Майонеза - 3-4 супени лъжици.

Поръсете малко брашно върху масата, сложете тестото върху него, за да може да се размрази;
Нарежете колбаса на половин пръстени, а маслините на цели пръстени;
Загрейте тестото, за да навиете най-големия тиган, покрийте повърхността със слой доматен сос и отгоре с майонеза;
Направете няколко убождания на някои места с помощта на вилица (това ще гарантира, че пицата не се подува при печене);
Разпределете филиите наденица и маслина по цялата повърхност на тестото, поръсете с фино нарязан копър, ако е необходимо;
Напълнете плътно всички части от пълнежа с настърган кашкавал (колкото повече, толкова по-добре);
Загрейте фурната до 230 ° C, след това добавете пицата и печете четвърт час.

Бърза мини пица

Бутер тесто - 0,5 кг;
Яйце - 1 брой;
Наденица - 0,2 кг;
Сирене - 150 г;
Майонеза - 2 супени лъжици;
Кетчуп - 2 супени лъжици;
мариновани краставици - 2-3 броя.

Изчакайте тестото да се размрази и използвайте точилка, за да му придадете формата на тънък квадратен слой;
Нарязвайте на ситно краставици (ако те са много големи, по-добре е да се отървете от кожата и частите им от семена);
С ренде накълцайте парчета наденица и сирене;
С разбито яйце намажете крайните части на тестото и покрийте средната част със смес от кетчуп и майонеза;
Поръсете слоеве върху основата: наденица, кисели краставички, сирене;
Навийте тестото, придайте му формата на руло с пълнеж отвътре и след това го нарежете на парчета с ширина няколко сантиметра;
Загрейте фурната до 180 ° C, застелете дъното на тавата с пергамент и поставете следващите мини пици върху нея;
Поставете тавата във фурната, печете лакомство за около една трета от час.

Тайни за готвене

За да направите вкусна пустепица, трябва да се запознаете с някои от тънкостите, които са от решаващо значение по този въпрос:

Тестото трябва да се размрази, преди да започнете да готвите (за предпочитане два часа преди това, приберете в хладилника);
Пълнежът никога не трябва да покрива цялата повърхност на основата, краищата ще останат свободни, защото могат да се деформират по време на печенето и плънката просто ще изпадне;
Появата на златиста коричка може да се постигне чрез просто намазване на отворените зони на тестото с разбито яйце;
Продуктите, които произвеждат много течност по време на процеса на печене, не работят като пълнежи от бутер тесто, защото самото печене става воднисто и безвкусно;
За да предотвратите прекалено лющене на тестото, трябва да пробиете краищата няколко пъти с вилица, преди да поставите пицата във фурната.

Следвайки горните препоръки, ще постигнете желания резултат и ще се насладите на процеса на готвене.