Как да приготвим правилно тиквичките Как работи
Тиквичките са чудесен летен зеленчук: високото съдържание на вода го прави свеж и сочен, докато в същото време е с ниско съдържание на калории и с високо съдържание на хранителни вещества. Разкриваме как правилно да приготвяме тиквички.
Тиквички: здравословни зеленчуци
Тиквичките напомнят на краставица, но принадлежат към семейството на растенията от тиквички. Между другото, зеленчукът дължи името си на италианския: Тиквичките са множествено число на думата тиквичка, умалително от "тиквичка", което се превежда като тиква. Така че тиквичките са буквално малко тиква.
Само с 19 калории на 100 грама тиквичките са наистина постно зеленчуци, които въпреки това са богати на ценни съставки. Малката тиква съдържа много калий, магнезий, желязо, витамини А и С - и 93 процента вода! Това прави тиквичките страхотен, пресен летен зеленчук. Разкриваме по какви начини можете да приготвите растението тиква.
Подгответе правилно тиквичките
Яжте тиквички сурови
Яденето на тиквени зеленчуци сурово е бърза и здравословна работа и, противно на някои подозрения, е лесно възможно. Докато вкусът му не е забележимо горчив, той е чудесен за напр. Салати или сурови зеленчуци с дип. Необходимо е само старателно измиване преди консумация. Също така трябва да премахнете стъблото и цветната основа.
Запарете тиквичките на пара
Всеки, който реши да яде тиквичките на пара, е избрал вариант, който е особено щадящ стомаха, но нежен към съставките. Тук до голяма степен се задържат витамините и минералите, докато зеленчуците все още правят вкусна, топла гарнитура. За целта нарежете тиквичките на кубчета или филийки и ги загрейте с пръскане на масло в тенджера за около две минути. След това добавете няколко супени лъжици вода и гответе с капак около 8 минути.
Гответе тиквички
Разбира се, малката тиква също може лесно да се приготви. Добре позната класика: Рататуй! В тази рецепта тиквичките се комбинират с домат и патладжан и се задушават дълго време. Предимството: С други съставки или сос зеленчуците стават далеч по-ароматни.
Zoodles са специален начин за приготвяне на тиквички. За целта тиквичките се нарязват във форма на спагети със спирален нож, преди да се приготвят като паста. Тук можете да намерите подробна информация и рецепти по темата за зеленчуковите юфка >>
Пригответе тиквички във фурната
Също чудесно: тиквички на фурна. Независимо дали разрежете зеленчуците наполовина и ги напълните творчески, или приготвите гювеч с резени тиквички - тиквичките се превръщат в вкусно ястие във фурната. Преди печене посолете зеленчуците, за да отстраните водата и след това ги намажете с малко зехтин. Сега печете на около 150 градуса с вентилатор, докато краищата станат хрупкави.
Запържете или изпечете тиквичките на скара
Независимо дали в тигана или на скара: Тиквичките са страхотни за пържене! За целта нарежете тиквените зеленчуци на филийки, подправете със сол и загрейте в малко олио след 10 минути. Тиквичките са перфектни като гарнитура с ниско съдържание на въглехидрати за месо и Ко. Прочетете всичко за вкусните тиквички на скара >>
Замразете тиквичките
Имате ли твърде много тиквички, които не можете да изразходвате? Няма проблем! Тиквичките могат дори да бъдат замразени. За целта нарежете зеленчуците на филийки или кубчета и ги поръсете със сол. Това премахва водата от тях, което ги прави по-лесни за замразяване. След около 10 минути водата излиза от тиквеното растение, можете да я отцедите или да я използвате например за супа. След това опаковайте парчетата зеленчуци в торбички с фризер или кутии с фризер и ги поставете във фризера. По този начин зеленчуците могат да се съхраняват около 12 месеца.