Как да приготвим правилно класическата лазаня
- EA.md
- 30 март 2016 г. 2 минути четене
Лазанята е типично италианско ястие, но съдържа много популярни съставки и много ястия от нас. Ето на стъпки как правилно да приготвите класическа лазаня, обяснена от Валерия Юркан, кулинарен блогър. Внимание: В тази рецепта можете да използвате всеки вид сирене, което искате.
съставки:За сос Болонезе:
400 гр. - говеждо месо (смляно)
400 гр. - свинска кайма)
1 голяма глава лук (почиства се и се нарязва на малки кубчета)
1 голям морков (почистен и нарязан на малки кубчета)
1 стрък целина (нарязан на малки кубчета)
100 гр. - червено трапезно вино
700 гр. - картофено пюре/консервирани домати/пресни белени и нарязани на кубчета домати
2 дафинови листа
5 листа пресен босилек или 1 чаена лъжичка сух босилек
2 супени лъжици - зехтин или слънчогледово олио
Сол и черен пипер
За сос Бешамел:
2 супени лъжици масло
2 супени лъжици - бяло брашно
500 мл. - мляко
1 връх на ножа - настърган индийско орехче
Сол и черен пипер
Другите съставки:
250гр. - листове за лазаня
50гр. - Пармезанова раса
250гр. - моцарела
Пресни/сушени листа от босилек (за декорация)
Трудност: СреднаВреме за приготвяне: 2 часаВреме за готвене: 45 минутиОбщо време: 2 часа и 45 минутиБрой порции: 6 порции