Как да приготвим най-добрия хляб без дрожди у дома
Брашното и маята бяха двата продукта, които веднага изчезнаха от пазара, така че беше необходима много импровизация от домакините, за да се направи хляб. Ако мнозина успяха да си набавят брашно, добре с маята беше истински проблем.
Малко обаче знам, че има отлична рецепта за хляб с тайна съставка, която го прави наистина вкусен. Става въпрос за сода за хляб.
- чаена лъжичка сода за хляб
Кун се готви
Брашното трябва внимателно да се постави в купа, а след това се прави дупка в средата. Постепенно добавете захар, сол и сода за хляб. След това изсипете разбитото мляко върху содата за хляб, оставете да реагира за минута, след което започнете да смесвате.
Смесете съставките с дървена лъжица, след което месете на ръка до гладка смес. Ако тестото е твърде меко, добавете още малко брашно, а ако е твърде твърдо можете да добавите още малко вода.